Bolo Natureza

Talvez por ter sido a única receita sem foto que participou do bloganíver, minha curiosidade sobre este bolo tenha aumentado muito mais e como ando numa fase natureba e para aproveitar 2 laranjas que usei apenas as raspas em outra receita, tudo contribuiu para bater este bolinho! :)
Na hora que medi todos os ingredientes secos e comparei com os líquidos, achei que não ia funcionar mas não só deu tudo certo como o bolo é muuuuuuuuito gostoso!!! O Luiz já elogiou na primeira bocada e até as filhotas aprovaram este bolo cheio de ingredientes saudáveis!
A massa fica bem macia, esfarelando levemente e pouco doce. O bolo que fiz com poucas alterações segue abaixo, a original você confere aqui, a receita 6:

• xícara medida de 200ml

2 laranjas sem sementes (uma com casca e outra sem casca)
3 ovos grandes
1/2 xícara de óleo de canola
1 copo de aveia em flocos
1 copo de farinha de trigo integral
1/2 copo de farelo de trigo
1/2 copo de gérmen de trigo
1 copo de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de linhaça moída
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
canela e cravo em pó a gosto
100g de uvas passas

Pré-aquecer o forno a 200˚C.
Untar e enfarinhar uma assadeira pequena (25x18cm).
No liquidificador, colocar as laranjas, ovos e óleo. Bater bem até triturar as laranjas.
Numa vasilha grande, colocar os demais ingredientes. Despejar o líquido batido e misturar. Caso a massa fique muito pesada, coloque um pouco de água ou leite. Despeje a massa na assadeira, nivelando a superfície. Polvilhe açúcar demerara orgânico e aveia em flocos. Leve para assar por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para se certificar.

Regina Toledo, muito obrigada mais uma vez por compartilhar esta receita gostosa e cheia de coisas boas que a natureza nos oferece! ;)

A Dani recebeu a frasqueira!

A Dani enviou gentilmente algumas fotos para mostrar o momento do recebimento da frasqueira que ganhou no sorteio do bloganiversário! Fiquei tão feliz com sua empolgação e mais ainda em saber que seu filho, o Pietro gostou dos cookies da tia Akemi!
Enviei 3 varidades: cookies de aveia, macadâmia e coco, biscoitinhos de canela e cookies crocantes de chocolate!

Estes cookies de chocolate que encontrei no ótimo Panelaterapia realmente fazem jus ao nome! Depois que esfriam ficam muito crocantes e se mantêm assim mesmo nos dias seguintes! Coloquei pedacinhos de chocolate amargo e para mim ficou perfeito para balancear com a doçura da massa. Se você também é fã de cookies croc croc, recomendo muito esta receita! Façam que não vão se arrepender! ;)

210g de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

150g de açúcar (usei 120g)

110g de açúcar mascavo (usei 100g)

1 ovo

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

150g de chocolate meio amargo ou ao leite picado

30g de nozes picadas grosseiramente

80g de aveia em flocos grossos

uma pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 180˚C.

Forre 2 ou 3 assadeiras grandes com papel manteiga ou silpat.

Peneire a farinha de trigo com o sal, fermento e chocolate em pó. Reserve.

Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte os açúcares e bata até ficar fofo e claro. Adicione o ovo e bata mais um pouco. Coloque a baunilha e os ingredientes secos. Bata em velocidade baixa só para incorporar. Fora da batedeira, junte o chocolate picado, as nozes e a aveia. Termine de misturar com uma espátula. Faça bolinhas com a massa e vá distribuindo na assadeira. Deixe um espaço de cerca de 5cm porque eles se esparramam no forno. Dê uma achatada com a mão ou com um garfo em cada bolinha. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até ficarem levemente dourados nas bordas. Tire do forno e deixe esfriarem sobre uma grade. Depois de frios, guarde em potes ou latinhas bem vedadas.

Olha o Pietro comendo um dos cookies! Não é lindo? ;)
A Dani também fez um post especialmente para relatar o recebimento da frasqueira, dá uma olhada aqui! 

Resultado do sorteio do kit Sakura!

E a sortuda que levou a eco-bag recheada de produtos Sakura foi a leitora Sandra Rauer! Parabéns, Sandra! Vou entrar em contato com você para pedir seus dados para envio.
Caso não haja retorno dentro de 2 dias, outro sorteio será realizado!
Muito obrigada a todos os participantes e até uma próxima! ;)