Panquequinhas de cará

Aqui tem uma variedade de cará que os japoneses gostam muito de comer apenas ralado e cru sobre o arroz ou macarrão. Na nossa última sessão de acupuntura, ganhei alguns mas como não sou muito fã dele cru, a doutora me deu algumas outras dicas de como consumi-lo. Esta panqueca é uma delas. A textura leve e fofa lembra uma omelete e você pode colocar na massa legumes ralados ou usar outros temperos.
Ela me ensinou apenas a colocar manteiga derretida, ovo e shoyu. Eu substitui o shoyu por sal e pimenta e adicionei cheiro verde bem picadinho.
A seiva do cará causa coceira nas mãos, deixando-as bem irritadas. Eu usei luvas de borracha e resolvi este problema. Para os desavisados que não tomaram cuidado, a Nina deu a dica para deixar as mãos de molho em banchá!

Outras dicas para usar cará (tororô imô):

- no missô shiru (caldo japonês). Faça um caldo de peixe, pingue colheradas do cará ralado e deixe ferver. Não precisa deixar muito tempo, pois lembre-se que ele é consumido até cru. Desligue o fogo e dissolva o missô. Sirva em seguida.

- cru. Rale o cará, coloque no "suribati" (tipo de pilão japonês) e reserve. Coloque uma lata de atum numa panelinha e cubra com um pouco de dashi ou água. Leve ao fogo e deixe ferver. Desligue o fogo e coloque missô de modo que fique mais salgado que um missô shiru comum. Vá colocando o caldo aos poucos no suribati mexendo sempre até que fique na consistência desejada. Sirva quente ou frio sobre o arroz branco. Esta é uma versão que a doutora criou para agradar seus filhos. Na verdade, a receita pede cavala.

Atenção, meninas, publiquei antes aqui achando que inhame era a mesma coisa que cará, mas pesquisando vi que são coisas totalmente diferentes! Para maiores informações, dêem uma olhada no post da Neide. Ela explica tudinho e toda a confusão com as trocas de nomes! Obrigada, Karen, por me alertar!

Panquecas de cará japonês

1 cará médio (tororô imô)
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga derretida
cheiro verde picado a gosto
sal e pímenta do reino a gosto

Rale o tororô imô e junte os demais ingredientes. Misture bem e despeje colheradas da massa numa frigideira com um pouco de óleo. Deixe dourar de um lado, vire e espere corar também. Sirva quente ou frio.

Meme pessoal

A Marina lá do Brasil enviou-me um mail com algumas perguntas pessoais com a finalidade de conhecer um pouco mais os amigos que possuímos.
Para participar da brincadeira, basta copiar as perguntas e apagar as respostas que eu escrevi e colocar as suas no lugar.
É sempre bom saber um pouco mais de quem se gosta!!! A teoria é que você vai aprender bastante sobre pequenos fatos de seus amigos e conhecê-los um pouco mais também.

01- Que horas são? 18:09
02- Nome? Akemi
03 - Quantidade de velas no teu último aniversario? 39
04 - Tatuagens? Não
06 - Piercings? Nem pensar, que dor!
07 - Já foi à África? Não, mas tenho vontade de conhecer alguns países do Norte
08 - Já ficou bêbado? um pilequinho leve só.
09- Já chorou por alguém? Sim, por muitas pessoas.
10 - Já esteve envolvido em algum acidente de carro? Graças a Deus, não.
11- Peixe ,carne ou frango? Gosto de tudo.
12 - Música preferida? Todas do U2.
13- Cerveja ou Champanhe? Nenhum.
14 - Metade cheio ou Metade vazio? Metade cheio.
15 - Lençóis de cama lisos ou estampados? Lisos.
16 - Filme preferido? Casamento grego, o casamento de Muriel,
Bridget Jones...
17 - Flor(es)? Gosto de todas, cada uma tem sua beleza particular.
18 - Coca-Cola simples ou com gelo? gelada com uma rodela de limão, mas é difícil tomar refrigerante.
19 - De que pessoa recebeu esse e-mail? Mari-chan.
20 - Quem dos teus amigos vive mais longe? Brasil.
21 - O melhor amigo? Meu marido.
22 - Quem você acha que vai responder a esse e-mail mais rápido? Nao sei.
23- Quantas vezes você deixa tocar o telefone antes de atender?
procuro atender o mais rápido possivel.
24 - Qual a figura do seu mouse-pad? é liso, azul.
25 - CD preferido? How to Dismantle an Atomic Bomb do U2, tá quase furando! rss
6 - Mulher bonita? Mulher "guerreira" que vai à luta todos os dias,
enfrenta jornada dupla, tripla... merece todo meu respeito!
27- Homem bonito? George Clooney! rsss
28 - Pior sentimento do mundo? Inveja
29 - Melhor sentimento do mundo? Deitar com consciência limpa.
30 - O que uma pessoa não pode ter para ficar com você? Falsidade
31 - Qual o primeiro pensamento ao acordar? Mais 5 minutos...
32 - Se pudesse ser outra pessoa, quem seria? alguem mais tolerante
33 - O que você nunca tira? Brinco
34 - O que é que você tem debaixo da cama? Nada, não temos cama! Shikibuton e embaixo o tatami!
35 - Qual a pessoa que talvez não te responda? Acho que quase todo mundo! rss
36 - Aquele que com certeza vai te responder? Talvez quem menos espere.
37 - Quem gostaria que te respondesse? Todos
38 - Uma frase: Antes o fracasso do que a frustração de nunca ter tentado!
39 - Que dia é hoje? 19/11/2007.
40 - Qual livro vc está lendo? Só de receitas no momento.
41 - Uma saudade: meu pai.
42 - Uma característica tua: impaciência.

Participem!
Uma ótima semana a todos! ;-)

Que domingo frio!!!

Pelo frio que fez hoje, estou prevendo um inverno daqueles! Brrrrrrrr!
Dá vontade de ficar debaixo das cobertas o dia inteiro de pijama! Mas como só temos domingo como dia livre, sempre procuramos aproveitá-lo o máximo possível. Hoje começamos com um café da manhã com os blinis da Nina. Que delícia! Adorei a textura granulada da massa, lembra muito umas panquecas de fubá que fiz a algum tempo atrás. Experimentamos com cream cheese, doce de leite e geléia de morango com pimenta do reino. Todas as combinações são ótimas!
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Blinis

50g de farinha de sarraceno
50g de farinha de trigo (usei metade branca e metade integral)
10g de açúcar refinado
150ml de leite
25g de manteiga
1 ovo
1,5g de fermento biológico seco
0,5g de sal

Aqueça a manteiga até derreter, junte o leite e deixe amornar.
Misture os ingredientes secos e coloque a mistura líquida e o ovo. Misture com fouet. Cubra com filme plástico e deixe repousar por 1h. A massa fica bem mole e espuma bastante após crescer.
Aqueça uma frigideira ou chapa, unte com óleo e coloque colheradas da massa. Deixe dourar levemente e vire. Sirva quentinho!

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Na sequência seguimos para Hamamatsu. Queria conhecer um restaurante que fica dentro do Hotel Okura, o Figaro. Na hora do almoço eles servem um bufê self-service com uma variedade enorme de pães, saladas, pratos quentes e sobremesas.



Difícil escolher o que pegar, dá vontade de pegar tudo! rsss



Para sossegar a lombriga, peguei um pedacinho de cada. Mesmo assim, lotou o prato! rss
Tive que deixar um espaço no estômago para entrar a sobremesa, indispensável ne, meninas? ;-)




Tudo muito bom, aprovadíssimo!
Para quem mora nas imediações, o restaurante Figaro fica dentro do Act City. Na mesma entrada para o Banco do Brasil, siga pela direita em direção ao saguão do hotel, vá até o segundo andar. O sistema de almoço self-service funciona todos os dias das 11:30 até às 14:30.


O clima de Natal já está no ar! Boa semana para todos!