Uma idéia para dar um tchan no brócolis do dia-a-dia. A farofinha crocante dá um contraste de textura bem diferente!
Brócolis crocantes
1 brócolis (aqui só temos do tipo couve-flor, não são em raminhos como no Brasil)
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho picadinho
1 xicara de farinha de rosca (ou pão amanhecido ralado no ralo grosso)
Corte o brócolis em raminhos, lave bem e deixe de molho em água e vinagre por alguns minutos. Escorra, lave bem e afervente em água com sal ou cozinhe no microondas.
Escorra e reserve.
Para a farofinha, coloque a margarina para derreter numa frigideira. Em fogo baixo, coloco o alho picadinho e deixe refogando até você sentir o cheiro do alho. Adicione a farinha de rosca e misture bem com colher de pau para envolvê-lo no refogadinho de alho e margarina. Vá mexendo sempre em fogo médio até que fique coradinho por igual. Despeje a farofa numa assadeira ou prato e deixe esfriar um pouco antes de polvilhar os brócolis.
Se quiser, coloque queijo ralado ou ervas de sua preferência na farofa.
Toasted Marshmallow Squares
3 horas atrás
11 comentários:
Clarice que receita diferente?! O Rapha vai adorar isso (risos) não só ele como a casa toda. hehehe
Akemi, que boa idéia! Aqui em casa comemos brócolis mínimo uma vez por semana - por ser crucífera,etc - e já não sabia de que modo fazer pra variar. Com molho branco, a alho e óleo, salteado na manteiga, sozinho na salada, na comida chinesa, etc. Veio a calhar esta receita, delícia! Carinhos.
Amiga,
Farofinha com farinha de rosca eu não conhecia!!!
Que sugestão gostosa. Essa receitinha até o João vai comer e se fartar. :D
Ah, vou experimentar!!! Bjs!
Akemi, eu sou doida por essa farofinha. Para mim, remete à infância, pois lá em casa nós a batizamos de areia! ahhahaa
Beijos
Que gostoso! E uma boa ideia!
akemi, vc sabe q aqui eles chamam esse brócoli de... ninja? bizarro né?
Eliana, espero que o Rapha goste!
Itza, aqui também compro um pezinho toda semana, na maioria das vezes é apenas no vapor mesmo com molho de gergelim (pronto), fica muito bom!
Patricia, espero que gostem, amiga!
Cris, depois me conta! ;-)
Dadi, achei super fofo o nome de batismo desta farofinha!
Karen, é verdade!
Miki, obrigada por dar "nome aos bois"! Imaginei que tivesse um nome diferente mesmo, mas ninja realmente é bem exótico! rsss
kakakaka, fico imaginando quem e porque o sujeito deu esse nome ao brócolis!
Boa idéia para acompanhar o brócolis! bjs
10! adoro estes pratos com texturas diferentes.DEu até fome.bjocas.
Postar um comentário