Dia mundial do macarrão!

(For English please scroll down)

A Verena está divulgando este evento e não poderia ficar de fora já que macarrão é um dos nossos pratos favoritos! Queria um prato que usasse ingredientes que eu tivesse em casa e por isso, escolhi esta receita bem prática e rápida de preparar! Adoramos aqui! Fiz algumas alterações na receita original, mas este molho é realmente uma delícia! Comi fazendo "hummmm" a cada garfada! rsss
Como bem disse a Verena, todo dia é um ótimo dia para preparar macarrão mas o fato de ter uma data, já faz o prato ficar mais especial! E você, já comeu macarrão hoje? ;-)



Espaguete com molho cremoso de tomate e atum

Para 4 pessoas

320g de espaguete
água e sal para cozinhar
um punhado de seleta de legumes congelada

Molho:

1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picadinho
1 lata de tomates pelados picados (400g)
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 latas pequenas de atum escorridas (90g cada)
1 colher (sopa) de catchup
1/2 colher (chá) de caldo de peixe em pó (aji), mas pode substituir por 2 cubinhos de caldo de legumes
sal e pimenta do reino moída na hora
200ml de creme de leite fresco
salsinha picadinha


Coloque o macarrão para cozinhar.
Frite o alho no azeite em fogo fraco. Despeje a lata de tomates picados. Coloque o vinho na lata e "lave" os resíduos que ficaram grudados em volta da lata e despeje na panela. Deixe ferver. Adicione o atum e misture. Junte o catchup e o caldo de peixe. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar por alguns minutos. Coloque o creme de leite e deixe aquecer.
Enquanto isso, faltando 2 minutos para o macarão ficar pronto, junte a seleta e deixe terminar de cozinhar. Escorra e transfira para a vasilha a ser servida. Cubra com o molho e polvilhe salsinha picada. Sirva em seguida!



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Verena is promoting this event and I couldn't miss out as pasta is one of our favorite dishes! I wanted a dish that asks for ingredients that I had at home so I choose this recipe. It's very easy-to-do and so quick to prepare! We love it here! I made some changes to the original recipe, but this sauce is very delicious!
Verena put it well, every day is a great day to prepare pasta but the fact of having a date, makes it more special! Have you already had pasta today?
BTW I hope you excuse my poor English! ;-p

Creamy tomato tuna sauce spaguetti

320g spaguetti
water and salt for boiling
frozen vegetables

Sauce:

1 tablespoon olive oil
1 clove garlic finely chopped
1 (400g) can whole peeled tomatoes
2 tablespoons dry white wine
2 cans of tuna drained (90g each)
1 tablespoon catchup
1/2 teaspoon granulated fish broth or 2 cubes of the vegetable broth
salt and pepper
200ml heavy cream
parsley chopped

Bring a large pot of salted water to a boil and add the spaguetti.
Heat olive oil in a large saucepan. Saute garlic until light golden. Add the tomatoes. Use the wine to wash inside the tomato can and add in the saucepan. Bring to a boil. Add the remaining ingredients. Add salt and pepper.
Remaining 2 minutes for spaguetti get ready, add the frozen vegetables. Drain and serve with sauce and parsley on top.