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Apesar de não comemorarmos esta data como os americanos, não quis deixar este dia em branco. Todas as lojas e algumas casas estão todas enfeitadas com abóboras, máscaras horripilantes, bruxas e fantasminhas. Querendo ou não, acabamos entrando no espírito!
Fiz este brownie de chocolate mesclado com abóbora. Encontrei a receita enquanto folheava na livraria uma edição especial da revista Lee sobre comidas do outono. A foto deste brownie imediatamente me chamou a atenção e achei que seria perfeita para a ocasião.
Leva pouco açúcar na massa, não é enjoativa ou pesada, podendo ser até servido num café da manhã. O visual do meu brownie não ficou muito parecido com a da revista, fiquei com medo de ficar escavando demais as duas massas e acabar perdendo o efeito mesclado. Se você for fazer, pode revirar bem as duas massas para obter um brownie mais bonito.
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Sempre que via algum seriado ou filme americano, achava um barato essa história das crianças fantasiadas baterem na porta dos vizinhos pedindo doces. Será que isso ainda é comum? Acho que iria me divertir muito se criancinhas fantasiadas de fantasminhas ou diabinhos batessem à porta! Por aqui, só decorações e quando muito alguma disco promove bailes à fantasia.
Antes de passar a receita, gostaria de agradecer mais uma vez minha querida amiga Rute que desenvolveu este lindo desenho para mim. É uma grande honra para mim receber um trabalho como este! No gentil e-mail que me enviou, chamou-me de bruxinha do bem! rsss
Não sei se sou bruxinha, mas gostaria de passar boas vibrações a todas as pessoas que visitam o Pecado da Gula!
Brownie de chocolate mesclado com abóbora
Massa de chocolate:
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
120g de chocolate meio amargo em tablete
60g de açúcar
3 ovos
90g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Massa de abóbora:
50g de abóbora pesada sem casca e sementes
35g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
20g de açúcar
1 ovo
35g de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de fermento em pó
10 castanhas portuguesas em conserva doce
Derreter o chocolate em banho-maria. Juntar a manteiga e deixar derreter. Adicione o açúcar e misture bem. Junte os ovos um por um, batendo bem a cada adição. Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture com cuidado.
Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga (22x18cm)e reserve.
Coloque a abóbora num prato e cubra com filme plástico. Leve para cozinhar no microondas por alguns minutos até ficarem macias. Enquanto ainda estiverem quentes, esprema ou passe na peneira e junte a manteiga. Misture bem até derreter toda a manteiga. Junte o açúcar e o ovo e mexa bem. Peneire a farinha com o fermento e misture delicadamente. Jogue porções da massa de abóbora aqui e ali na de chocolate. Com um garfo, revolva as duas massas para dar efeito mesclado. Bata o fundo da assadeira para tirar bolhas de ar. Espalhe as castanhas sobre a superfície, enfiando ligeiramente sobre a massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180oC por cerca de 20 a 25 minutos.