quinta-feira, junho 08, 2006

Docinho de Leite Ninho




Ganhei esses docinhos da minha amiga Lucinha. São deliciosos, peguei um, depois outro...quase foi tudo antes mesmo do jantar! rsss
O melhor de tudo é que não vão ao fogo! Para festinhas é uma boa sugestão!
Percebam como ela enrola redondinho. Quando faço meus brigadeiros, tenho um sério problema em deixá-los redondos, na maioria das vezes acabam ovalados. Será que alguém mais tem esse problema ou são as palmas de minhas mãos????

Docinho de Leite Ninho

1 lata de leite ninho
4 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco (ela usou o leite de coco vendido nos mercados daqui em lata)

Misture tudo, tendo cuidado de juntar o leite de coco aos poucos até dar ponto de enrolar. Deixe descansar por algumas horas. Faça as bolinhas e passe no açúcar cristal.

50 comentários:

Karen disse...

Hoje também estava difícil colocar um comentario aqui!
Eu comi muito desses docinhos! São fáceis de fazer e muito gostosinhos!
O bolo de cenoura da valentina também é outra receita que namoro há um tempão!

Elvira disse...

Gosto tanto destes docinhos à brasileira!

valentina disse...

Menina, os meus 'redondos' sao dubios.lindos.parabens lucinha.bjs

renata disse...

Eu nunca fiz esta versão com leite condensado. Parece ser muito bom e estão simetricamente redondos mesmo, uma graça. Eu sempre espeto cravos neles mas aqui nem todo mundo gosta.

renata disse...

Para esta quantidade de leite condensado vai uma lata de leite ninho, é isso ?

Akemi disse...

Karen, esses dias o blogspot está bem lento mesmo! Conhecia a versão de leite ninho+leite condensado mas esse com leite de coco fica melhor. Faz, sim, esse bolo de cenoura! É maravilhoso!

Elvira, eu também!

Valentina, a Lucinha é muito jeitosa com docinhos. Geralmente é a encarregada das festinhas aqui...rs

Renata, amiga, ainda bem que me fez ver o erro!!!! É uma lata de leite ninho e não condensado! Estava com a receita de leite ninho+ leite condensado na cabeça. Escrever com sono dá nisso! rsss

Ana disse...

Eu adoro esses docinhos, eh um dos meus preferidos! Sao um perigo, pois seu eu faco como quase tudo sozinha! hehehe!
Ana

lucinha disse...

Esses docinhos depois de prontos, podem ficar guardados em potes de vidro ou latas por dois dias,depois e so colocar nas forminhas. Outra opcao e passar acucar fino em vez de acucar cristal. Cla a foto e que saiu boas,Obrigada pelos elogios. bjos

Akemi disse...

Ana, numa festinha então iríamos disputar pelos docinhos! rsss

Lucinha, que legal vc aparecer aqui! Obrigada pelas dicas adicionais!

Lu disse...

Que delicia,tentei fazer uma vez mas não deu certo,usei o pacote de leite japa ao inves do Ninho,sera por isso?

Akemi disse...

Lu, a Lucinha usa leite ninho. Acho que dá diferença sim, até o amido de milho daqui dá outra consistência nos cremes. Experimente sim, é muito gostoso e super fácil de fazer! É para o aniversário do seu sobrinho?

nega disse...

Eliana..
Ola pessoal sou brasileira ,mas vivo na Italia ,gostaria de saber se è possivel trocar o leite de coco por leite de vaca ,prq aqui nao se encontra o leite de coco facilmente .

Akemi disse...

Eliana, acho que não tem problema em substituir o leite de coco por leite comum, não! Beijos!

Cátia disse...

Ola :D
Sou Portuguesa e keria fazer esta receita mas não sei o k é o leite ninho...axo k cá não há..da Nestle so há o leite condensado...=S
Podem dizer-me o tipo de leite k é...poderei substituir por condensado?

Beijinhos****

Akemi disse...

Cátia, obrigada por visitar o meu blog! Este leite Ninho é apenas leite em pó. Pode usar o que você tiver à disposição aí em Portugal! Espero que goste do docinho, é muito gostoso! beijos

Débora disse...

Olá querida...tudo bem? Minha prima queria uma receita de doce de leite ninho e ninguém que ela havia perguntado sabia então resolvi entrar na internet e vi seu blog...fiquei muito feliz de achar, tem varias receitas ótimas...obrigado!!! Que Deus te abençoe!!! bjbjbjbjbjbj!! Voltarei mais aki!!

Anônimo disse...

Para fazera receita leite ninho + condensado é a mesma coisa??É só substituir o leite de coco ou não?Caso não, me explique, por favor :)

Anônimo disse...

Cintia disse...
Faço esses docinhos e modelo no formato de frutinhas(maçã, pêra, laranja) e tinjo a massa com anilina comestivel nas cores das frutas. Fica muito divertido na festa de criança. faz sucesso!!!!

eu disse...

uiiiiiiii
deliciaaaaa *-*

pensei que fosse com leite condensado!
:S

Anônimo disse...

eu já conhecia essa receita,pessoal pode fazer pq e uma delicia!!!!!

izabella disse...

ola gostaria de saber se eu poderia co,lacar corante !! bjs obriga da pela atençao!!

Akemi disse...

Izabella, acho que não tem problema se usar corante, desde que seja comestível! Bjs

Teresa Cristina disse...

Fiquei muito feliz de encontrar a receita do docinho por aqui. Parabéns pelo seu cantinho.

Suzi disse...

Acabei de fazer e ficou muito mole. Segui a receita direitinho. onde será que eu errei?

Akemi disse...

Susi, vc precisa ir colocando o leite de coco aos poucos ate que de ponto de enrolar, pode ser que nao seja necessario usar o vidrinho todo. Com a chuvarada que tem feito estes dias, a umidade tbm pode influenciar. Tente fazer de novo! Sucesso! ;-)

Juliana disse...

Akemi, voce poderia me dizer como faz pra enrolar o docinho nos formatos de uva, laranja e morango???

Martha disse...

Ola Akemi
Voce poderia me dizer que tipo de leite ninho e este, o instantaneo, ou o outro que precisa bater antes, e quantas gramas vem na lata, ja faz algum tempo que nao moro no Brasul e estou meio que desitualizada nisso.
Muito obrigada pela atencao, espero que a pergunata nao tenha sido boba!!!
Beijos

Akemi disse...

Martha, é o instantâneo e a lata tem 400g. Espero ter ajudado! Beijos

julia disse...

eu amo leite ninhooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooota eu sou legal

Adriana disse...

Oi,
Adorei ver essa receita parece muito simples e eu amo leite ninho, so tenho uma duvida de qtas ml é a lata de leite ninho e de leite de côco,seria possível vc me mandar a quantidade el xicaras já q vivo nos Estados Unidos e tenho problemas com a diferença das medidas, e q tipo de leite usou o integral ou o outro regular. meu e-mail é drikamel@gmail.com..Um abraço

Julia Thetinski disse...

Olá! :)
Fiz os meus ontem, seguindo essa receita... Adorei, publiquei uma foto deles no twitpic http://twitpic.com/2yrm0m, com o link pra cá. Adoro o blog.
Beijos

sil-correa35 disse...

Parabéns pela receita ,procurei por muito tempo e agora achei.Faço docinhos ´pra fora e sempre procuro por novidades,se vc quiser mando algumas dicas dos meus docinhos pra vc, beijosss, silmara de Araçatuba

Anônimo disse...

Tem como fazer docinhos com leite condensado?

Akemi disse...

Não entendi a pergunta.

Anônimo disse...

Oie...quanto a maneira de enrolar o docinho...tenta usar aguá ao invés de usar margarina ou manteiga...é muito mais fácil de fazer eles redondinhos...comigo funciona...espero ter ajudado...seu blog é ótimo...bjus

Anônimo disse...

quantos docinho da essa receita

Akemi disse...

150, mas depende do tamanho que vc enrolar.

A caminho do altar! disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Giovana Romera disse...

Oi Akemi,

Acabei de conhecer seu blog pelo Chocorango e adorei tudo o que vi até então.
Eu tinha o mesmo problema de brigadeiros sem forma, tentei de tudo, margarina, manteiga, pote com água e gelo... até que minha santa avó me deu a dica.
Não enrole os doces com a palma das mãos, use os dedos e a última porção da palma(a extensão do dedo mindinho). Essas partes da mão retem menos calor que o resto e evitam que seus doces amoleçam e percam a forma. Se ainda assim você não sentir muita firmeza no doce, leve-o ao freezer por cerca de 10 min antes de enrolar. Funcionou comigo.

Parabéns por todo o trabalho que você tem feito aqui. As receitas são maravilhosas e dá vontade de sair correndo pra testar cada uma.

Akemi disse...

Giovana, muito obrigada pela dica! Bjss

Dayane disse...

Akemi,

Que tipo de açúcar deve ser usado na mistura do docinho???
Pode ser açúcar refinado? Qual fica melhor?
Beijoss!

Akemi disse...

Dayane, eu fiz com refinado e achei que a textura ficou granulada. Eu prefiro usar o açúcar de confeiteiro. Se não tiver, você pode passar o refinado pelo liquidificador e peneirar. Bjss

Anônimo disse...

Vou procurar o de confeiteiro . Vou fazer e conto como ficou.
Obrigada, Akemi!!!! :)

Anônimo disse...

Ass. (comentario acima): Dayane

Anônimo disse...

Olá!
Tenho uma cliente que reclamou que o docinho ela achou duro..ele fica duro mesmo ou errei em alguma coisa...fiz com leite condensado!!!
Desde já obrigada!!!
Bjs

Anônimo disse...

Olá Meninas. Alguém me sabe dizer se para substituir o leite ninho pode ser um leite em pó qualquer? O leite ninho tem sabor? ajudem-me pf. Sou portuguesa e gostava de fazer estes docinhos :) obrigada !! (:

Anônimo disse...

Caros:

O leite Ninho do Brasil, em Portugal chama-se Nido!

Bons doces.

Unknown disse...

Olá, acabei de fazer o docinho mas acabei colocando o leite de coco e quando vi tinha colocado demais e a massa ficou mole, não consigo inrrolar, e usei toda a lata de leite ninho, não queria comprar outra lata de leite ninho só pra dar liga a massa.. Alguém pode me ajudar?

Lorrana disse...

Olá, acabei de fazer o docinho mas acabei colocando o leite de coco e quando vi tinha colocado demais e a massa ficou mole, não consigo inrrolar, e usei toda a lata de leite ninho, não queria comprar outra lata de leite ninho só pra dar liga a massa.. Alguém pode me ajudar?

Unknown disse...

Quantas unidades rende

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