I'm back!

Estamos de folga desde sábado passado e aproveitamos para passear em Tokyo e imediações. Foram quatro dias de muitas andanças, comendo, gastando (aiii meu bolso!) e vendo muuuuuuitas pessoas em todos os lugares. Tokyo é um verdadeiro formigueiro! A cidade ferve 24 horas por dia!!! Voltamos ontem à noite e confesso que depois de comer fora estes dias todos estava louca por uma comidinha caseira! ;-)

Nos próximos posts vou contando um pouco dos nossos passeios e as mais recentes aquisições para minha cozinha! :-D

Passamos no mercado hoje pela manhã para reabastecer a geladeira e preparei este bife de panela bem simples mas muito saboroso para o almoço!

Bife de panela com vinho tinto

2 bifes grossos de alcatra
1 dente de alho descascado e cortado ao meio no sentido do comprimento
1 cebola grande picada
200ml de vinho tinto
300ml de água
1 colher (sopa) de extrato de tomate
sal e pimenta do reino
1 folha pequena de louro
cominho em pó
cheiro verde picado

Tempere os bifes com sal e pimenta. Deixe tomando gosto por alguns minutos.
Coloque um pouco de óleo numa frigideira junto com os pedaços de alho. Leve ao fogo baixo e deixe até o alho dourar. Retire o alho e aumente a chama. Deite os bifes e frite até que fiquem corados dos dois lados. Enquanto isto, vá refogando a cebola em um pouco de óleo na panela de pressão. Deixe refogando até ficar quase caramelada. Junte o vinho, a água e o extrato de tomate. Coloque os bifes e tempere com sal, pimenta e cominho. Junte o cheiro verde, feche a panela e conte 30 minutos depois que pegar pressão.
Para acompanhar, batatas sauteadas, arroz branco e salada verde.

Batatas sauteadas

Descasque algumas batatas, corte em rodelas de 1 cm e lave bem. Despeje as rodelas úmidas num refratário, cubra com filme plástico e leve ao microondas por 6 minutos. Deixe mais um ou dois minutos coberto antes de retirar o filme plástico. Tire o excesso de água. Numa frigideira, derreta um pouco de manteiga e espalhe as rodelas de batatas. Deixe corar dos dois lados (só vire quando estiverem douradas, não fique revirando a todo instante, tenha paciência!). No final, tempere com uma nuvem de sal e alho em pó (opcional). Polvilhe salsa picadinha.