Cheirinho de pizza no ar!

Ao entrar no Cozinhas do Mundo qual foi minha surpresa ao descobrir que não sou mais a única brasileira blogando aqui no Japão! A querida Elvira prontamente respondeu quem é que pilotava esta "cozinha" e foi então que descobri o cantinho da Emília!
Sempre me perguntava se não haveria outros brasileiros blogando aqui sobre comida, afinal somos mais de 300 mil aqui! Isto me intrigava pois em qualquer roda de mulheres, mais cedo ou mais tarde rola papo de comida e receitas! rss
Tenho descoberto muitos blogs de dekasseguis sobre outros assuntos por conta das comemorações do centenário, alguns até bem interessantes mas infelizmente, receptividade zero. Como bem definiu o Vitor, pensam ser a última coca-cola do deserto! rsss Coisas assim realmente desestimulam uma segunda visita. Uma grande pena...
Dei um alô para a Emília e ela logo veio retribuir a visita. Já fiz uma "devassa" na cozinha dela (no bom sentido!), percebo muitos gostos semelhantes (olha o layout igualzinho ao meu nos antigos tempos do Pecado!) e algumas dicas ótimas para o nosso dia-a-dia aqui. Já aumentei mais um pouco a minha lista de receitas por fazer e a primeira a ser executada foi este pãozinho de tomate. A cor da massa já me conquistou de imediato e neste final de semana lembrei-me de comprar uma garrafinha de suco de tomate para preparar a receita.
A massa é muito boa de se trabalhar, deu ponto logo e cresceu uma beleza. Inventei de rechear com mussarela mas acho que foi insuficiente ou melhor, suficiente para criar uma enorme bolha dentro do pãozinho!!! rsss
De qualquer forma, a cozinha toda se perfumou enquanto eles assavam e ao experimentar, que delícia!!! Ficaram muito macios e saborosos! Perfeitos mesmo para um café da manhã ou para beliscar nos intervalos do trabalho! ;-)

Pão de tomate

300g de farinha de trigo para pão
1 colher (sopa) rasa de fermento seco para pão
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de orégano
1 1/2 colher (sopa) de azeite
160ml de suco de tomate sem sal
40ml de água (precisei colocar mais um tantinho, coisa de uma colher de sopa)

Misture e sove da forma que você estiver mais acostumada. Eu fiz assim:

Coloque metade da farinha numa vasilha e junte o fermento e o açúcar. Aqueça ligeiramente o suco de tomate com a água e despeje. Misture bem até formar uma massa elástica. Junte o resto da farinha, o sal e o azeite. Misture bem até incorporar toda a farinha, depois jogue na mesa e sove até dar ponto. Abra a massa e espalhe o orégano. Feche e amasse a massa até que toda a erva esteja distribuída. Faça uma bola com a massa, cubra com filme plástico e deixe fermentar até dobrar de volume.
Dê alguns socos de leve na massa para tirar o gás. Divida a massa em bolinhas menores (eu consegui 11 de 50g cada uma) e recheie se quiser. Deixe fermentar mais uns 20 minutos antes de levar ao forno pré-aquecido a 190oC. Deixe até ficar levemente corado, cerca de 20 minutos.