Pão doce com leite condensado

Um pãozinho doce é acompanhamento perfeito para as tardes frescas que têm feito estas semanas. Esta receita veio lá da cozinha mágica e deliciosa da querida Josy. A massa é muito boa de se trabalhar, rende bastante e resulta em pães ultra macios!

500g de farinha de trigo

2 ovos grandes

1/2 lata de leite condensado

1/2 lata de água morna (use a mesma lata de leite condensado)

2 tabletes de fermento fresco para pão (30g ou 1 colher de sopa cheia de fermento seco para pão)

uma pitada de sal

3/4 xícara de manteiga amolecida

2 colheres (sopa) de açúcar

Dissolva o fermento fresco no açúcar. Junte os ovos levemente batidos, leite condensado, água morna, manteiga e sal. Misture e vá juntando farinha aos poucos. Mexa bem e despeje na mesa. Sove bastante até ficar uma massa lisa e elástica (uns 10 a 15 minutos). Modele numa bola e coloque numa vasilha levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e deixe fermentar até dobrar de volume (40 minutos).

Dê alguns soquinhos de leve na superfície para retirar o gás acumulado. Tire a massa da vasilha e divida em pequenas porções. Modele em bolinhas e deixe coberto com pano de prato molhado e bem torcido. Deixe descansar por 10 minutos.

Enquanto isso unte uma ou duas assadeiras com manteiga (usei uma quadrada de 22cm e uma redonda de 20cm).

Pegue cada bolinha, amasse levemente e modele em bolinha novamente. Vá dispondo nas formas. Cubra com filme plástico e deixe crescer novamente por mais 30 minutos.

Pincele com gema diluída com um pouco de leite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180℃ por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Logo que tirar do forno, se quiser regue fartamente com uma calda feita com:

1 vidro de leite de coco (200ml)

200ml de leite

1 lata de leite condensado (usei um pouco menos)

Basta misturar tudo e aplicar sobre os pães quentes. Polvilhe coco ralado e sirva morninho.

Uma ótima semana para todos! :)