Macarrão com filé mignon, cogumelos e rúcula

Os finais de semana são sempre mais agitados aqui em casa por conta das encomendas. Aí na hora de matar a fome, preciso de alguma coisa rápida e prática de ser preparada. A primeira opção que me vem na cabeça é macarrão! Geralmente o molho é com o que tem no momento e estes dias, por acaso, tinha tudo para fazer esta sugestão da querida Marcia Rosa.
Com cogumelos frescos teria ficado melhor ainda mas mesmo assim ficou show, uma delícia! A adição da rúcula foi perfeita, além de saborosa deu o toque verde que faz apetecer qualquer prato.
A Marcia recomendou o prato e eu re-recomendo! Façam que não vão se arrepender! ;)

250g de macarrão de sua preferência (usei papardelle)
200g de file mignon cortados em iscas
1/4 de cebola picadinha
4 dentes de alhos picadinhos
1 vidro pequeno de cogumelos em conserva escorridos
2 colheres (sopa) de azeite
50ml de vinho branco seco
sal e pimenta do reino a gosto
um fio de molho shoyu
1 caixa de creme de leite (200g)
1 colher (sopa) bem cheia de requeijão cremoso
água do cozimento do macarrão
rúcula picada grosseiramente (use bastante!)

Coloque a água para cozinhar o macarrão para ferver.
Enquanto isso, refogue o alho no óleo até dourar levemente. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Junte a carne e refogue até mudar de cor. Coloque uma pitadinha de sal e pimenta, o shoyu, os cogumelos e o vinho. Misture e deixe ferver alguns instantes para evaporar o álcool do vinho. Baixe o fogo, tampe e deixe refogando por uns 10-15 minutos.
Coloque um pouco de sal na água fervente e jogue o macarrão para cozinhar conforme as instruções da embalagem.
Acrescente o creme de leite e o requeijão no molho. Se estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento para afinar.
Verifique o sal, jogue a rúcula e deixe refogar rapidamente, só até mudar de cor para um verde mais forte.
Escorra o macarrão. Eu escorro a água em cima da travessa de servir para ir aquecendo enquanto o macarrão escorre um pouco. Jogo fora a água e despejo o macarrão.
Espalhe o molho por cima, dê uma boa mexida e sirva em seguida!