domingo, junho 12, 2011

Brigadeiro de potinho


Semana passada foi aniversário de um amigo nosso e como sempre o presente foi algo de comer. Desta vez resolvi preparar estes brigadeiros que são um hit e chegaram para ficar porque são simplesmente deliciosos e decorados ficam um luxo! Dos três sabores que queria fazer inicialmente se transformaram em 6, tantas as opções que queria experimentar! Fiz tradicional, chocolate amargo 70%, ovomaltine, chocolate branco, limão siciliano e caipirinha. Foi bem divertido fazer as alquimias e a tarefa mais "difícil" foi escolher qual o mais gostoso ! :D

Tradicional

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
1 caixa de creme de leite

Numa panela, coloque o leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Leve ao fogo baixo até soltar do fundo da panela. Tire do fogo e junte o creme de leite. Misture e despeje num saco de confeitar. Quando amornar, esprema sobre os potinhos. Espere esfriar (sem tampar) e polvilhe chocolate ao leite ralado por cima.

Chocolate meio amargo 70%

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de chocolate meio amargo 70% de qualidade
4 colheres (sopa) de licor cointreau
2/3 caixa de creme de leite

Numa panela, coloque o leite condensado, manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e junte o creme de leite. Misture bem e acrescente o licor. Despeje o brigadeiro num saco de confeitar. Espere amornar e distribua nos potinhos. Espere esfriar completamente (sem tampar) e salpique chocolate meio amargo ralado ou picadinho por cima.


Caipirinha

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
suco de 1 limão tahiti
raspas do limão
2 colheres (sopa) de pinga
1/2 caixa de creme de leite

Leve o leite condensado e a manteiga ao fogo baixo numa panelinha e cozinhe até soltar do fundo da panela. Tire do fogo e adicione o suco, raspas e a pinga. Misture bem e acrescente o creme de leite. Mexa bem e despeje num saco de confeitar e espere amornar para manusear. Esprema nos potinhos e espere esfriar (sem tampar) e salpique açúcar cristal grosso esfregado com raspas de limão.

Chocolate branco

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate branco picado
1 caixa de creme de leite

Numa panela coloque o leite condensado, manteiga e chocolate branco. Leve ao fogo baixo até soltar do fundo da panela. Tire do fogo e junte o creme de leite. Misture e despeje num saco de confeitar. Distribua nos potinhos e espere esfriar (sem tampar). Se quiser, coloque um pouco de geléia de framboesa amolecida com um pouco de licor de frutas vermelhas por cima ou raspas de chocolate branco.


Limão siciliano

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
suco de 1 limão siciliano
raspas do limão
1 caixa de creme de leite

Numa panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo até soltar do fundo da panela. Tire do fogo e junte o resto dos ingredientes. Misture e despeje num saco de confeitar. Depois que amornar, distribua nos potinhos. Espere esfriar (sem tampar), polvilhe pistache levemente torrado e picadinho por cima.

Ovomaltine

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de ovomaltine com flocos crocantes
1 colhere (sopa) bem cheia de nutella
1 caixa de creme de leite

Numa panela coloque o leite condensado, manteiga, nutella e ovomaltine. Leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo e junte o creme de leite. Misture e despeje num saco de confeitar. Espere amornar e distribua nos potinhos. Espere esfriar (sem tampar) e polvilhe ovolmatine por cima.


Potinhos "vestidos" para festa! Escolher os tecidos e as fitas para combinar é outro divertimento! Já amarrar a fitinha exigiu um pouco de prática!


Todo mundo acondicionado na caixa!


Caixa fechada e pronta para ser entregue!
O aniversariantes perguntou se era uma lembrança de Paris! Engraçadinho!!! Bem que gostaríamos mas ainda não foi dessa vez que conhecemos a Torre Eiffel ao vivo e em cores! O presente foi 99% Made in Brazil e 1% Made in Japan da caixa! :D
Une semaine très agréable pour tout le monde!!!

50 comentários:

Atitude Zen disse...

Olá,
Eu já fiquei a salivar só de olhar para estes brigadeiros de potinho! Fantásticos!!!!!!

Beijinho,
http://www.atitudezen.com/

Valentina disse...

O amiga, que coisa mais linda dar este presente. Amei os sabores também. Amaria ter provado. Aonde vc comprou estes potinhos?

Cristina disse...

Que presente delicioso, qualquer um amaria ganhar! linda ideia!!
Tbm adorei os potinhos, os tecidos...tudo!Parabéns!!

Sérgio Gomes disse...

Fantastico este blog! Não conhecia mas agora vou ficar por aqui, assim não vou perder nenhuma novidade.

Se quiser visite o meu:

http://enfermeiro-na-cozinha.blogspot.com

Turquezza disse...

Menina, desta vez você passou dos limites ahahhahaha
Tudo de gostoso e lindo !!!!!!!
Realmente amarrar fitinhas é complicado, ainda mais se tiver unha grande rsrs
Mas vale todo o trabalho.
Parabéns mesmo !!!!!!!
Beijos.

Lala disse...

que linda a caixinha!

ótima idéia a sua! E deve ter ficado uma delícia!!!!

tomara que o aniversariante tenha adorado!

bjs,

Rosana Midori disse...

Oi Akemi!
Realmente difícil dizer qual dos brigadeiros seria o mais gostoso... rs...
As embalagens - tanto os potinhos com as fitinhas e a caixa - ficaram lindas! Parabéns!
Bjsss e ótima semana.

Diana disse...

uau heim
amei a dica. Para presentes é uma ótima pedida.

Amehlia Digital ® disse...

Amei! Que carinho lindo e delicioso...
Adorei o capricho nas embalagens.
E brigadinha por ensinar as receitas...=)
Um bejim grande!

Lina disse...

olá, Akemi, que linda e gostosa ideia, e justo eu que detesto enrolar brigadeiro...Adorei a sugestão.
Beijinhos

Fabiana disse...

Akemi,
Adorei os potinhos!
Eu sou chocólatra, e adoraria receber uma caixa recheada de brigadeiros, e ainda mais, feita com tanto carinho e capricho.
De todos os sabores, a que me deixou mais curiosa, foi a caipirinha.
beijos

Bruna do Gourmandisme disse...

Que delícia brigadeiro de caipirinha! Nunca tinha visto e já fiquei com uma vontade enorme de experimentar!! Parabéns!!
Bjs

Rose - Osasco-SP disse...

Bom dia Akemi ! que delícia ... dá água na boca só de imaginar o sabor de cada um !
Eu sempre faço brigadeiros nas festinhas de casa ou da família ... ou nas reuniões de amigos, e algumas vezes faço eles recheadinhos com uvas passas ou cerejas em calda picadinhas ... ficam uma delícia ...
Vou tentar fazer com essas receitas suas ...
Adorei também seu post das cascas de laranja cristalizadas ... há muito tempo que eu já faço ... e dessa mesma forma sim ... são maravilhosas mesmo né ? eu qdo faço levo um potinho pro trabalho e não paro enquanto não esvazia ... rsrsrs ... é viciante ... rsrsrs ...
Adoro receber suas atualizações!
Um forte abraço, paz e sucesso sempre !!!
Rose Ramos

ameixa seca disse...

Deve ter rendido bastante :) Que caixa fantástica!

Téia disse...

Akemi, também fiz brigadeiros de potinho aqui em casa para comemorar meus 12 anos de casados, só que era para levar de lembrancinha. Os seus estão maravilhosos. Ah, vim te elogiar, ontem foi o niver de 3 anos da sobrinha da Tina que é minha afilhada, seus pães de mel fizeram muito sucesso, eu adorei e achei eles lindos demais, parabéns querida. Bj grande. Téia.

Anônimo disse...

Terezinha disse: Ol....Akemi....Que saudades!!! Fiquei fora do ar, porque meu computador pifou. Hoje visitando o seu blog fiquei encantada com a receita de frutas cristalizadas. Vi como pode-se ter frutas cristalizadas frescas o que as torna mais saborosas. Minha sogra fazia na época de natal, usando varias frutas. Eu nunca perguntei a ela como eram feitas, agora aprendi com voçe. Obrigada por dividir conosco esta receita. Parabens pelos potinhos deliciosos. É una dica valiosa. Um grande abraço da T.

Akemi disse...

Betis, obrigada!

Valentina, pode deixar que preparo na sua próxima visita!

Cristina, obrigada!

Sérgio, obrigada e seja muito bem vindo!

Turquezza, querida, mesmo com unha curta eu apanhei um bocado no começo! kkkkk

Lala, ele fez questão de experimentar todos e felizmente gostou de tudo!

Rô, vindo de uma expert em tecidos como vc é um super elogio! Obrigada!

Diana, tenho certeza de que é um presente que todo mundo recebe de muito bom grado!

Vinni, obrigada pelo carinho!

Lina, somos duas então! kkkkk

Fabiana, se algum dia experimentar fazer, coloque a pinga aos poucos até ficar do seu gosto! Cuidado para não ficar de pilequinho! rsss

Bruna, depois me conta o que achou!

Rose, os brigadeiros devem ficar deliciosos com uvas passas embebidas em rum ou cerejas em calda! Obrigada pela dica! Vou tentar da próxima vez!

Ameixa, obrigada!

Téia, que felicidade que os pães de mel chegaram sãos e salvos e todos gostaram! Muito obrigada por informar!!! Toda encomenda que se vai fico aqui pensando se gostaram!

Terezinha, já estava me perguntando por onde vc estava andando, mulher! Que bom ter notícias suas novamente! Estas casquinhas são uma coisa de louco de bom, acabei um pote praticamente sozinha! kkkk
Bjss e vê se não some, hein! :)

Anônimo disse...

Oi Akemi, lindos seus potinhos...onde vc comprou? Em lojas de embalagens, ou em lojas de artigos pra festas?
abraços

Monica

Taís disse...

Amei isso, vou fazer! :) Parabéns pelo blog, gostei muito.

Akemi disse...

Monica, eu comprei numa loja para apicultores.

Tais, obrigada!

Alessandra Macedo disse...

Estou alucinada com as delicias desse blogue e com certeza ja estou seguindo! Voltarei sempre que puder pra compartilhar receitas!!!

Passe na minha cozinha para tomar um chá, ela ainda está crescendo, mas com certeza ficará tão boa quanto outras por aí!

Um grande beijo no coração!

Lea disse...

OI!!!!!Fiquei encantada com os brigadeiros!A decoração ficou linda!Com a embalagem ficou ainda mais fashion,muito criativa!
Ameeei tudo!!!!!!!!
Qual o tamanho dos potinhos e onde vc comprou?E a embalagem?
Aguardo resposta,bj!
Léa.

Lea disse...

Oi!To aqui novamente...é q eu realmente fiquei interessada nos brigadeiros de potinhos(rsrs),mas fiquei com duas dúvidas:No brig. de choco 1/2 amargo,qd acrescento o licor?Pq tem q despejar o brig. num saco de confeitar?
Bj,aguardo resposta(ansiosa,rsrs)!

Clara Viegas Miranda disse...

hummm... Que delícias....

Debora Correa disse...

Akemi, to sonhando com esses brigadeiros, principalmente o de caipirinha!!! Vou tentar esse pro meu aniversário (que é semana que vem!) Tá muito lindo!!!

Akemi disse...

Alessandra, obrigada pela visita e pelo convite! Vou já já conhecer seu cantinho!

Lea, os potinhos tem capacidade para 40ml e comprei numa loja para apicultores. Já os tecidos, vc compra em qualquer loja de tecidos. Depois vc precisa cortar. Caso não encontre, faça nos copinhos, ficam lindos tbm!
O licor vc adiciona depois de misturar o creme de leite. Obrigada por chamar a atenção. No saco de confeitar fica mais fácil espremer dentro dos potinhos e não faz tanta sujeira. Caso não tenha, coloque em saquinhos de celofane, desses de embalar pão de mel ou biscoitinhos. Sucesso!

Clara, obrigada!

Débora, experimente! Espero que goste! Esse tanto de pinga fica bem sutil. se quiser adicione mais até chegar ao seu gosto!

Eli disse...

Akemi que lindos! Vou te contar uma coisa estava doida atras de receitas diferentes de brigadeiros de forma que amei seu post. Vou fazer essa semana bisnagas de brigadeiro, se precisar de embalagens para bisnagas me escreva viu que te mando.

www.saboresdalica.blogspot.com

Kamy Mortari disse...

OH MY GOD!!!

Vale pedir para vc ser minha amiga?! rsrsrsrs

Que maravilha!!!

Ameia as recitas!

Parabéns Akemi! Vc sempre arrasa!!! Adoro teu blog! ;)

Beijinhos!

Dani Bros disse...

Akemi que coisa mais linda!!! Queria eu ganhar esse presentão!
Maior capricho!
bjks

cris disse...

Que delicia! Quanto tempo dura esse brigadeiro de potinho???

Akemi disse...

Cris, em temperatura ambiente recomendo 3 dias, na geladeira 1 semana.

Anônimo disse...

Essa receita de brigadeiro tradicional é suficiente para qtos potinhos?
Parabéns pelo trabalho!
grata

Akemi disse...

Se não me engano com 1 receita deu umas 12 ou 13...

Cristina disse...

Akemi, fiz o brigadeiro de limão siciliano e apresentei com frutas para sobremesa num jantar com amigas...foi um sucesso!Obrigada!!
Bjs...

Bazar do Davi disse...

olá, uma receita dessa dá para quantos potinhos?
quero fazer para o niver do meu filho, com quanto tempo de antecedência posso fazer para não estragar?

Akemi disse...

Se não me engano 1 receita deu 15 potinhos. Recomendo que seja consumido dentro de 3 dias em temperatura ambiente. Caso queira fazer com mais antecedência, melhor deixar guardado na geladeira por 1 semana.

Gadi Poletto disse...

Akemi querida...
meu brigadeiro de caipirinha talhou! O que fiz de errado????
Bjkas

Akemi disse...

Gadi, não tenho idéia do que pode ter dado errado. Misturar suco de limão no leite condensado vira aquele creminho de torta, suco de limão com creme de leite vira sour cream e não talha também. :(

Maíra Salomão disse...

Oi Akemi,

Passei aqui para anotar no meu caderno de receitas o brigadeiro de caipirinha que fiz no fim de senama e achei interessante que a Gadi falou que o brigadeiro dela talhou. O gosto do meu ficou ótimo, mas a minha mãe também achou que ele talhou... Não é como leite talhado, com nata, mas a consistência ficou grossa, talvez com alguns pequenos gruminhos.

Acho que, como o limão engrossa o leite, a mistura de leite condesado tem que ser tirada do fogo ainda bem mole, diferente do brigadeiro de colher comum. Da próxima vez vou tentar isso...

Beijos,

Akemi disse...

Maíra, vc colocou todos os ingredientes juntos no final e misturou? Agora que fiquei pensando que eu coloquei o suco de limão, a pinga e as raspas. Misturei e só depois coloquei o creme de leite. Acho que se colocar o creme de leite junto com o limão, ele vai talhar mesmo. Vou corrigir no post!
Bjss

Anônimo disse...

Olah Akemi!meu nome eh Cristina...
Queria parabenizar pelo seu blog maravilhoso!
Sempre olho suas receitas e informacoes que passa para o leitor,alem de interessante sao de entreter!...Akemi tenho uma duvida quanto ao creme de leite que usa nesta receita.Como vi q vc morou no JP,e eu estou no mesmo pais, gostaria de saber se esta caixinha de creme de leite,no lugar poderia ser usar a caixinha que faz o chantilly daqui,o nama kurimu ou hoippu...
no caso da receita "Brigadeiro de colher pra lá de especial" vai uma lata de creme de leite,teria q ser a do Brasil mesmo?
Um abraco!

Akemi disse...

Boa noite, Cristina! Muito obrigada por prestigiar o blog e pelos elogios! :)
Sobre a substituição do creme de leite, vc pode usar o fresco mas terá que conservar o brigadeiro na geladeira e a validade será menor. Precisa consumir no máximo até o dia seguinte. Fora isso a consistência do creme de leite de caixinha ou lata é diferente do fresco que é mais líquido.
Espero ter ajudado!
Bjss e boas paneladas!

Anônimo disse...

Oiii Akemi!
Muito obrigada pela orientacao!!
Vou comprar o creme de leite de lata mesmo para nao ter erro,e nao perder logo a validade...
Nada que uma profissional nos ensinando para sentir mais segura ao fazer uma receita,nao eh mesmo!
Muito Obrigada mesmo Akemi!
Bjosss
Cristina

Katia S disse...

Olá... estou para me casar e gostaria de saber se a receita do brigadeiro tradicional, posso fazer com uns dias de antecedência para entregar aos convidados na festa. Estou do tipo "faça você mesma".rs
Obrigada.

Akemi disse...

Oi, Katia! Estes brigadeiros em temperatura ambiente não duram muito tempo por causa do creme de leite, uns 2 ou 3 dias. Vc pode aumentar a validade se omitir o creme de leite ou senão manter na geladeira. Espero ter ajudado! Felicidades! :)

aline mello disse...

Como faço os brigadeiros de potinho durarem mais e não cristalizarem?

simone disse...

Amei as receitas vou fazer pra vender,muito bom mesmo ...parabens pelas postagens...

Anônimo disse...

Pra revenda no copinho de 100ml,quanto devo cobrar?

Mania de Trufa disse...

Ameiii essas receitas !!Parabéns e sucesso !!

Vagner Chimenes disse...

Use glucose de milho

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