Novo membro da familia!

É um coelho??? É uma onca??? É uma hiena??? É uma jaguatirica????

Nãããããoooooo!!!

EÉ a super Laica!!!! Acima na maior folga na cadeira de camping!!! Nem um pouco folgada, não acham??? rss


Nossa cadelinha SRD (uma definição mais chic para vira-lata) já arrancou as mais diversas e divertidas observações por conta das orelhas e das manchas espalhadas pelo corpo todo.


Ela adora comer um milho, se deixar vai ate o sabugo!!!!! :-O


Desde que chegou em casa, seu maior companheiro é o Puffy, tanto nas horas de farra como nas horas de raiva total quando é abocanhado e sacudido de um lado para outro. Coitadinho!!! Já perdemos as contas de quantas vezes o remendamos...


Olha ela no dia que chegou em casa, com 45 dias!!! Kawaiiii!!!




A mãe da Laica mora no fim da rua e é da raça pastor alemão. Por um descuido um vira-lata pulou a cerca e... depois de algumas semanas veio uma ninhada de 10 filhotinhos. Estamos desconfiados que o pai era parente de basset porque ela tem as pernas bem curtinhas. Acho que encontramos uma nova raçaa, mini pastor alemao! rss


O look dela agora aos 5 meses de idade.


Olhando parece comportada ne??? Quem não te conhece que te compra!!! rss


Eu e o Luiz sempre queriamos ter um cãozinho mas no Japão nem tinha como. Não tinha lugar no apartamento e o coitado ficaria praticamente sozinho o dia todo. Se fosse para escolher queria um Welsh Corgi (aquele cachorro da rainha Elizabeth), que sempre ficava namorando nos pet shops do Japão. E nao é que a Laica é bem parecida com um??? Tá bom, pode não ter estirpe nobre mas só sei que ela tem sido nossa maior alegria e distração aqui em casa! ;-)

Sábado, dia de uma redonda!

Desde que nos mudamos para Maringá já pedimos algumas pizzas aqui e ali mas nenhuma pizza portuguesa, a favorita do Luiz, é do jeito que estamos acostumados em São Paulo. Resolvi, então, arregaçar as mangas e preparar umas redondas para nós.
A massa escolhida foi da querida Marcia Rosa. É a segunda vez que preparo, adorei esta massa, super fácil de preparar, cresce num instante e não precisa pré-assar. O resultado é uma massa fina, macia por dentro e crocante por fora!
A massa rendeu dois discos. Além da portuguesa, fiz mais uma de beringela aproveitando que algumas estavam rolando na geladeira.



Massa de pizza:

*rende 2 discos finos de 30cm
* xícara medida de 200ml

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento seco para pão
1 pitada de sal
150ml de água morna + 10ml de azeite (a quantidade de água pode variar conforme a farinha que você utilizar. Usei a Anaconda e tive que colocar um "cadinho" a mais)

Misture tudo numa vasilha até tudo se agregar. Se sentir um pouco seca, acrescente mais um pouco de água. Sove na bancada limpa por 2 ou 3 minutos (não precisei polvilhar mais farinha). A massa é boa de trabalhar, não gruda nas mãos.

Deixe crescer por 30 minutos, coberto com filme plástico em lugar abafado.

Dê alguns soquinhos na superfície da massa e divida em 2. Faça bolas, polvilhe levemente com farinha e volte a cobrir com o filme plástico. Deixe descansar por 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200oC.

Abra a massa em superfície polvilhada com farinha de trigo com rolo e deite sobre assadeiras untadas e enfarinhadas.

Não precisa furar a massa com garfo.

Espalhe o molho de tomate (receita abaixo) e o recheio de sua preferência. Asse por 15 a 20 minutos. Caso goste de massa mais grossa, é aconselhavel furar a massa com garfo e pré-assar por uns 6 minutinhos.


Molho de tomate:

3 tomates frescos sem sementes ou 3 tomates pelados de lata
1 dente de alho
1/4 de cebola
sal a gosto
um fio de azeite
folhas de manjericao (nao tinha, usei oregano seco)

Bata tudo no liquidificador e empregue.



Sugestão para pizza de beringela com alho:

3 beringelas pequenas
2 dentes de alho
mussarela picada ou ralada
rodelas de tomate
rodelas de cebola
azeitonas verdes

Fatie os dentes de alho (tire antes a raiz, pois ela dá azia) em lâminas finas e frite em fogo baixo até ficarem douradas. Escorra num papel toalha e reserve. Use este óleo para temperar saladas, fica ótimo!

Fatie as beringelas e deixe de molho em água com um pouco de vinagre por uns 10 minutos. Escorra, seque em papel toalha e grelhe as fatias na mesma frigideira que fritou o alho. Tire o excesso de óleo se houver, a frigideira deve estar apenas levemente untada. Deixe até ficarem douradas dos dois lados. Tire num prato e reserve.

Espalhe o molho de tomates no disco de massa crua e a mussarela picada. Disponha as rodelas de beringela, tomates e azeitonas. Cubra com fatias de cebola e leve para assar por cerca de 15 a 20 minutos. Antes de servir, polvilhe sal grosso moído na hora e as fatias de alho frito.



Sugestão para pizza portuguesa, estilo paulistano:

mussarela picada ou ralada
apresuntado picado
ovo cozido em fatias ou picado
rodelas de cebola
rodelas de tomate
azeitonas pretas (só tinha verde em casa! :-D)
ervilha em lata (não tinha tambem)

Espalhe o molho de tomate sobre o disco de massa crua. Espalhe o queijo, o apresuntado e ervilhas. Decore com o ovo cozido, tomate e as azeitonas. Espalhe as rodelas de cebola e polvilhe mais orégano se quiser. Leve para assar por 15 a 20 minutos.
Sirva com um generoso fio de azeite extra virgem!

Os melhores bolinhos de chuva

Quando era novinha, lembro que fazer bolinhos de chuva era uma de minhas especialidades. Preparava pelo menos umas 3 vezes por semana por conta das visitas que meus avós costumavam receber em casa. Estas pessoas eram amigas de tempos antigos a perder de vista, da época em que meus avós trabalhavam nos campos de café e algodão.

Naquelas ocasiões, meu avô me chamava e pedia para eu preparar chá e servir alguma coisa para comer. Na maioria das vezes preparava bolinhos de chuva que sempre eram elogiados pelas visitas. Às vezes duvidava da veracidade dos elogios, pensava que elas queriam me incentivar já que na época devia ter uns 12 anos...

Por outro lado, minha tia S., aquela que me ensinou algumas receitas, certa vez se espantou com meus bolinhos, querendo saber como eles saiam tão redondinhos. Isto me encheu de orgulho!!!

Naqueles tempos, achava chato às vezes ter que largar tudo que estava fazendo (tudo naquele tempo e naquela idade era uma licao de casa, um programa na tv... rsss) para atender aos pedidos do meu avô. Hoje, depois de viver alguns anos mais, vejo o quanto era linda a amizade dos meus avós com aquelas pessoas. Amizade duradoura, rara de se ver nos dias de hoje onde mal se ve a cara dos nossos vizinhos...

Hoje, dedico este post em homenagem aos meus avós.

Meus bolinhos eram feitos no "olhômetro", mas desta vez fiz tudo medidinho para quem quiser prepará-los numa tarde preguiçosa qualquer quando bate saudade de alguem...

Bolinhos de chuva

* xicara medida de 240ml

1 xicara de farinha de trigo

1 ovo grande

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xicara de leite

1 pitada generosa de sal

3 colheres (sopa) de acucar

1/2 colher (sopa) de fermento em po

1 colher (sopa) de gergelim preto (opcional)

Coloque a manteiga num refratário e derreta em banho-maria ou no microondas.

Junte o leite, sal e o ovo levemente batido. Misture bem e acrescente o açúcar. Mexa mais um pouco. Peneire aí a farinha de trigo. Misture bem até sumir toda a farinha. Por fim, coloque o fermento e misture até ficar uma massa lisa e homogênea.

Jogue porções da massa com a ajuda de duas colheres de sopa em óleo abundante em fogo medio/baixo (mais para fraco, senão doura por fora e fica cru por dentro). Deixe corarem de um lado e vire os bolinhos para terminarem de fritar. Dependendo eles viram sozinho de tão estufadinhos que ficam!

Escorra em papel toalha e polvilhe açúcar com canela. Sirva-os quentinhos com chá ou café! ;-)