quinta-feira, abril 20, 2006

Meme: blogs



Por coincidência, no mesmo dia que a Karen colocou a foto de suas lindas orquídeas, eu também havia tirado das minhas que acabaram de florecer. Ganhei de presente de aniversário da minha sogra já faz uns 8 anos e confesso que não sou muito jeitosa com plantas, fico admirada por elas ainda continuarem a florir todos os anos. Volta e meia esqueço de aguá-las, tadinhas... são valentes as minhas orquídeas!

Aproveito para responder um meme que a Valentina respondeu no Trem Bom em inglês e agradecer por citar meu blog! Estou a dever um meme sobre livros de culinária que a Karen respondeu faz algum tempinho....preciso organizar a bagunça dos meus livros por aqui, tirar fotos, etc... mas vou responder também, sim!

1. Cite 3 receitas que você tenha visto em blogs culinários e que pretende testar.

Vi essa receita de bolo de abacaxi e canela no Tasca da Elvira e fico imaginando o perfume que esse bolo deve deixar na cozinha na hora que estiver assando!

A foto do lagarto assado do Kafka na Praia me deixou com água na boca! A ser testada na primeira oportunidade.

Finalmente, beterrabas assadas que a Valentina comentou recentemente... Não é propriamente uma receita, mas como adoro beterraba pretendo testar tão logo encontre algumas por aqui!

2. Um blog culinário que esteja perto de você.

O blog da Chika, she who eats. Tem fotos simplesmente lindas e os pratos são de babar.


3. Um blog culinário que esteja longe de você.


Kafka na praia, no Brasil. Simplesmente do outro lado do mundo!


4. Um blog (ou vários) culinário que você descobriu recentemente(onde descobriu)?


Obachan´s Kitchen, muito simpática e já encontrei algumas receitas que quero testar e Scent of green bananas, que tem fotos lindas! O blog da obachan vi no Kafka na praia e Trem bom, agora do green bananas, já nem lembro mais...rs Vou entrando num blog, daí vou pra outro e outro e quando me dou conta nem sei de onde comecei! rsss


5. Alguém que queira passar esse questionário.

Também deixo em aberto a quem quiser responder!

quinta-feira, abril 13, 2006

Peixe com crosta de ervas ao molho pesto



Uma idéia simples mas que deixa o prato com ar de restaurante!

Tempere 4 filés de peixe da sua preferência com sal e pimenta do reino e deixe tomando gosto por uns 10 minutos. À parte, refogue 1 xícara de farinha de rosca (use farinha de rosca caseira ralada no parte grossa) com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Vá mexendo sempre até que a farinha de rosca comece a ficar corada. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte 1 colher de sopa de ervas variadas de sua preferência e misture bem. Passe os filés de peixe nessa farinha de rosca com ervas e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga ou alumínio. Regue cada filé com cerca de uma colher de chá de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 220oC por 15 minutos.
Faça um purê de batatas simples e coloque uma colher de sopa no centro do prato de servir. Coloque o filé assado sobre o purê. Espalhe folhas verdes de seu gosto, tempere com molho pesto (a Valentina postou uma receita ótima na comunidade do Cybercook do Beltrano, veja a receita abaixo), enfeite com mini tomates cortados. Sirva com limão e torradas de pão francês.

Molho pesto da Iliane

1 punhado grande de manjericão, 4 dentes de alho (grandes) descascados, 1 limão grande, sal a gosto, 2 colheres de sopa de pinolli ou castanha de caju, azeite, 1 pacote de queijo parmesão ralado

Modo de fazer: tire os talos do manjericão e coloque só as folhas no liquidificador com o alho, o suco do limão, sal, azeite e o pinolli...vá batendo(modo pulsar) e acrescentando o azeite...assim que liquidificar, passe para um vidro e acrescente o queijo parmesão...sirva com uma bela bela pasta!

Dura:3 meses fora da geladeira

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