TOP 5

A Karen passou esse questionário para mim, muito obrigada pela lembrança!!! Então, vou responder aqui mas por enquanto não tenho para quem passar para frente, ok!!! rsss Antes que alguém peça a receita desses bolos, foram comprados em confeitaria...sinto frustar todos vcs....rs Mas são lindos, não???

1) Melhor receita postada no blog...

Hummm, acho que gosto mais do BOLO FRAMBOESA.Como disse na receita, o contraste do azedo e doce é muito bom!

2)A foto que mais se orgulha do seu blog...

Acho que MUFFINS DE MAÇÃ E PASSAS...ficou com um jeitão meio que de festa, não sei se por causa das forminhas coloridas, mas passa essa impressão...rs

3)A receita mais visitada..

Olha, não tenho muita certeza porque por enquanto as únicas que visitam e deixam um recadinho são a Valentina e a Karen...rs...deixo essa pergunta no ar....rs

4)A melhor receita salgada que vc fez copiada de outro blog...

Receita salgada de outro blog ainda não fiz não, mas estou louca para testar o SUFLÊ DE CARANGUEJO que está no blog da Karen, KAFKA NA PRAIA, e a TORTA DE CARANGUEJO da Valentina, no TREM BOM... já viram que estou a fim de comer caranguejo ne??? rsss

5) A melhor receita doce que vc fez copiada de outro blog...

Vixi, tantas...mas elejo o BOLO DE FRAMBOESA, muito 10!



Vou deixando desde já, um super FELIZ NATAL a todas as pessoas que visitam meu blog, desejo muito amor, paz, saúde, boa vontade, paciência, força...enfim, tudo de bom para 2006!!! Um grande abraço!!!!

BOLO DE FUBÁ

Um bom cafezinho coado na hora, um pedaço de bolo de fubá....ahhh me faz lembrar os lanches da tarde! Esse bolo é tão simples e tão gostoso que já fiz trocentas vezes e não me enjôo dele! Quem experimenta a primeira vez sempre pede a receita.

Semana passada passei a receita para um colega de trabalho, que queria receita de bolo simples e gostoso. Ele fez no final de semana e trouxe na fábrica para experimentarmos. Estava bom mas diferente do que faço. Perguntei se ele colocou todos os ingredientes que passei. Ele disse que sim. O único pequeno detalhe foi que ele usou um copo menor do que a xícara padrão. Que interessante, não? Às vezes pequenas alterações acabam mudando totalmente o resultado das receitas... Fiz o bolo ontem e levei para ele experimentar. Ele comeu e disse que eu passei a receita errada para ele!!! rsss Ele ficou impressionado com a diferença dos bolos... pois é, mas acho que a graça da culinária é justamente essa...essa variação de ingredientes, modos de bater, dar forma, aquele toque pessoal...

Bom, mas chega de fofocas e vamos à receita! Peguei no cybercook, adorava ficar lendo aquelas filas e mais filas de bolos de fubá que tinha lá...pois eu AMOOOOOOO bolo de fubá! Estou sempre experimentando uma nova receitinha...rs Essa receita já sei de cor e salteado e infelizmente não me lembro mais quem postou... De qualquer maneira, meus PARABÉNS à mãe do Aldo por essa maravilha de bolo!!!

BOLO DE FUBÁ DA MÃE DO ALDO

* xícara de 200ml

3 ovos ou 4 se forem pequenos
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo (eu costumo usar apenas 2/3)
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo ralado ou coco ralado (pode usar uma colher de cada tbm)

Bata tudo no liquidificador e despeje em forma untada e polvilhada com fubá. Leva para assar em forno pre-aquecido a 180oC por 40 a 50 minutos ou espetando o palito, este saia limpo. Morninho ou frio, é uma delíciaaaaaaaaaaa!!!!

MUFFINS DE MAÇÃ E PASSAS

Adorei essa receita de muffin! Apesar de ter feito algumas modificações da receita original da Valentina, o resultado foi ótimo! A massa fica bem macia e úmida e o melhor de tudo, com bastante frutas!!!

Como não tinha cramberries aqui, utilizei a combinação clássica de maçã e passas. Só dei uma escaldada nas passas e sequei com papel toalha antes de usar na receita. No lugar de cidra, usei 60ml de leite com 40ml de rum. Usei forminhas de papel para muffins, renderam 12 unidades. A receita diz para deixar na grelha para esfriar, mas comi morninho mesmo, tava bãooooooo d++++!!! Acho que se usar maçã com uma fruta azedinha deve ficar melhor ainda... Ahh, não deixem de salpicar o açúcar mascavo, dá uma certa crocância na cobertura do muffin! Abaixo vai a receita original...

MUFFINS DE MAÇÃ E PITANGAS

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de trigo normal

2 colheres de chá de fermento para bolo

½ xícara de açúcar

1 colher de chá de canela

½ colher de chá de sal

3 colheres de sopa de manteiga, derretida e esfriada

1 ovo batido levemente

½ xícara de cidra

½ xícara de iogurte natural sem açúcar

1 xícara de pitangas sem sementes e picadas

1 xícara de maçãs descascadas e picadas

¼ xícara de açúcar mascavo


Pre-aqueça o forno – 180oC.


Coloque a farinha de trigo (normal e integral), fermento, açúcar, canela e sal numa tigela. Faça um buraco no meio.

Numa tigela menor coloque a manteiga, o ovo, o iogurte e a cidra. Mexa tudo e derrame a mistura na tigela com os ingredientes secos.

Misture os líquidos e secos utilizando um garfo. Só misture para umedecer a farinha afinal você não quer mexer demais a massa, pois esta receita não é pra bolo mas sim mufFin.

Ponha as frutas na massa e mexa mais um pouco cuidadosamente. Divida a massa igualmente numa forma de muffin previamente untada. Só encha cada forminha até ¾ de medida total. Eles crescem bem.

Salpique o açúcar mascavo igualmente pelas forminhas de muffin. Leve ao forno e asse por aproximadamente 18-25 minutos – faça o velho teste do palito para checar se os muffins estão prontos. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de desenformá-los. Depois de desenformá-los, deixe-os numa grelha para esfriar.