Flor de Sal Lebre Gourmet

Semana passada o carteiro me surpreendeu ao entregar uma caixa. Não estava esperando nada e foi com muita ansiedade e curiosidade que abri o pacote. Não tenho vergonha de dizer que pareço criança abrindo presente de Natal! Peguei a primeira coisa que vi na frente (no caso a chave do carro) e fui rasgando as fitas adesivas num desespero só! kkkkk
Eu adorei o mimo recebido: uma caixa fofa de MDF contendo um vidro enorme de flor de sal, um lançamento da linha Lebre Gourmet da Norsal!
Para quem não conhece, a flor de sal são pequenos cristais de sabor delicado e crocante,  muito utilizada para finalização de pratos tanto salgados como doces. Ela é apenas polvilhada por cima do prato já pronto, fora do fogo, para que não perca sua crocância!
Assim como a nata do leite, a flor de sal é a camada superficial das salinas. Ela é retirada manualmente e tem período e horário certo para "brotar". Caso não seja recolhida a tempo, ela afunda, diluindo-se e formando o sal marinho comum. Para se ter ideia do quanto a flor de sal é especial, para cada 80kg de sal é retirado apenas 1 kg dela!

Já tive oportunidade de usar a flor de sal de Guérande, a mais famosa produzida na região de mesmo nome na França e  estava mesmo em tempo de termos uma versão nacional visto que temos tantas salinas no Nordeste!
Vocês podem achar que se trata de um produto requintado demais e só deve ser utilizado em pratos chiques mas eu garanto que não. Uma pitadinha dela na sopa, omelete ou na salada do dia-a-dia dá um toque todo especial!
Nos doces também dá um realce ótimo! Um pouco antes de sair do Japão a sensação do momento nas confeitarias era doces de caramelo ou chocolate com toque de flor de sal e garanto que é uma delícia! ;)
Bom, adorei o presente adiantado de aniversário e Natal e gostaria muito de agradecer à Lebre Gourmet e agência Café Comunicação pela gentileza! :)

Um lindo domingo para todos! :)