quarta-feira, maio 23, 2012

Beliscões de nata e goiabada


Eram mais de 9 da noite quando bateu uma vontade de comer goiabinhas! Vocês sabem que não sou de ignorar minha larica e lá fui eu pra cozinha preparar estes biscoitinhos. A minha nata também estava para vencer então eu TINHA que fazê-los de qualquer maneira. Olha que bela desculpa ne? ;)
Gostei demais desta massa. Ela é muito boa de trabalhar e rende muuuuuitas goiabinhas! Nhammm!!!!
O segredo é abrir a massa bem fininha, quase transparente para que fiquem mais delicados e gostosos. Os biscoitos feitos com massa aberta um pouco mais grossa ficaram com textura mais macia, tipo um bolinho então nada de preguiça, a não ser que os prefira assim!


* xícara medidora 240ml

2 ovos
1 xícara de nata 
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga amolecida ou margarina
uma pitada de sal
uma pitada de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
2½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
300g de goiabada para rechear

Numa vasilha, coloque os ovos, nata, manteiga, açúcar, sal e baunilha. Mexa bem e junte o fermento e a farinha aos poucos. No começo misture com colher e depois com as pontas dos dedos até formar uma massa lisa possível de ser aberta com rolo. A massa precisa estar maleável e macia, não junte farinha demais.
Na mesa levemente enfarinhada, abra porções da massa com rolo até ficar bem fininha, quase transparente. Com a ajuda de uma régua de 30cm, corte as beiradas irregulares e depois em quadradinhos de 4cm. Recheie cada quadradinho com um pedaço de goiabada tomando cuidado para que não fique para fora da massa. Enrole envolvendo a goiabada e dê um beliscãozinho na emenda. Vá dispondo em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando um pequeno espaço entre um biscoito e outro. Depois de tudo pronto, leve para assar em forno preaquecido a 180˚C por cerca de 20 a 25 minutos. Eles ficam corados embaixo. Por cima ficam meio branquinhos mesmo. Depois que tirar do forno, passe os biscoitos em açúcar e canela e deixe esfriarem numa grade. Depois de totalmente frios, guarde em latinhas.

37 comentários:

são33 disse...

FICARAM LINDOS EU ADORO GOIABADA.
ERA CAPAZ DE COMER UNS QUANTOS.
BJ

Sabor no Prato disse...

Ficaram muito bonitos e apetitosos.

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Luisa Alexandra disse...

Que biscoitos maravilhosos, até me dão fome!!!!

Danni e Lype disse...

Querida Akemi,
Hoje estou trabalhando de casa por causa da greve dos metroviários e resolvi te fazer uma visitinha mais cedo...
Sabe o que eu queria agorinha mesmo? Esses beliscões com uma xícara de café ou chá... Pode ser??? Nossa!!! Ficou LINDO e DELICIOSO!!! ADOREI!!!
Grande beijo, Irene

Emília disse...

Menina, só vai dar receita sua no meu blog rss! Estou arrumando o post do seu bolo de laranja (amei de paixão), já estava pensando no biscoitinho de natas e agora tem esses beliscões!!! Você me faz engordarrrr!!rss
Bjos

Doce Final Feliz disse...

nhum, nhum.. espero que a massa tenha rendido umas quantas para mim:)
bjus
Cila

Lurdes Losquinhos disse...

Que delicia!
Bjs

Lylia disse...

Akemi querida,
Esses "beliscões" me deram água na boca. Será que dá pra substituir a nata pelo creme de leite?
Bj e ótima quarta,
Lylia

Anônimo disse...

Oi Akemi! Morri de vontade de fazer estes beliscões mas o que vc sugere para substituir a nata? Onde moro mal consio encontrar creme de leite fresco, imagine natas....
Adoro seu blog! Parabéns!
Bjim.
Cris-RJ

Mãos de prata disse...

icaram lindos esses bolinhos e envoltos em açúcar e canela, quem pode resistir?? Eu não,pois já levei a receita.
Bjs
Márcia

Fê Dayrell disse...

Akemi, que belezura seus beliscões, eu amo estes biscoitinhos.
Que delícia, me deu água na boca.
Bjo

Josy disse...

Akemi querida não gosto de beliscões, doem muito, mas esses gosto sim, ah sim sim. Ficaram lindos e delicadinhos
São uma delicia, e adorei sua receita, só queria tirar uma dúvida, onde vc encontra natas? Nunca usei sabia? Vejo muito as natas nas receitas das amigas portuguesas, mas achei que elas eram nosso creme de leite, existe as natas mesmo? que marca vc usa? se puder me falar claro rsrs. Bjos obrigada

Ana Claudia disse...

Akemi, vim te conhecer, já tinha visto em vários blogs falarem de você, realmente não exageraram em nada...amei tudo...simplesmente...
E esses beliscões, estão lindos...
Lógico que estou te seguindo...
É vendo blogs assim que me faz ter mais vontade de deixar o meu bem gostoso também...
Bjs
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

A Paixão da Isa disse...

ficarao mt bonitos gostei mt bjs

D Augusto disse...

Akemi, temos essa loucura de cozinhar a noite em comum. Vira e mexe me da uma vontade louca de fazer algo e tipo, já é super taaarde e la vou eu pra cozinha "fazer louça" como diz minha mãe kkkkkkk
Os beliscões ficaram divinos, pra presentear em saquinhos lindos são perfeitos.
Um beijo

Andréa disse...

AKEMI,
ESSA É MAIS UMA RECEITA QUE LEVO DO SEU CANTINHO, COM ESTE TEMPO FRIO ADORO SENTIR O CALOR DO FORNO, RSRS.
FICARAM LINDOOOOS!

BJS ♥

Érica disse...

Akemi, adoro goiabinhas, achei bem interessante levar natas na receita. Nem acredito que consegui encontrar natas esses dias para comprar, mas quero fazer bolachinha de nata, assim que achar novamente vou testar a tua.
bjs

Akemi disse...

Lylia, respondi no seu cantinho!

Cris -RJ, pode substituir a nata pelo creme de leite fresco mas aí é bom diminuir a quantidade porque ele é mais ralo que a nata ta! Boas fornadas e muito obrigada por prestigiar o blog! Volte mais vezes!

Josy, vou te mandar um email amiga!

Meninas e menino Augusto, obrigada pelo carinho de todos! Se pudesse daria beliscões para cada um! ;)

Renata Boechat disse...

Menina, que espetáculo!

Já sei, vamos montar uma mesa de café da manhã, eu trago broa e você esses biscoitinhos tudo de bom, coisa tão boa né?

Megumi disse...

Humm...deu água na boca!Ta lindo e super delicado...
Bjsss!

Claudia Lima disse...

Eu amo Goiabinhas, mas ainda nãi fiz esta receita.
Deu vontade de provar! :)

Cristina disse...

Eu amo essas delicinhas, vc é muito corajosa em ir para cozinha essa hora...ficaram lindas!!
Bj querida!

Gina disse...

Amiga, faço beliscões com fermento de pão e goiabada cascão e o marido adora. Acho que ele precisa desse agradinho para compensar os dias dolorosos que têm vivido, após a perda da nossa cadelinha.
Grata pelo seu comentário carinhoso. Ainda hoje lembrávamos de algumas coisas que só ela fazia. Seu jeito de limpar a boca, a simpatia que tinha pelo Léo, um cachorro que chamávamos de namorado dela, de empoleirar na janela ou no sofá, eram gestos muito próprios dela…
Bjs.

Fabiane disse...

Oi Akemi, vivo no Japao e sempre acompanho seu blog,
adoro suas receitas por serem faceis de fazer e muito gostosas.
gostaria de saber se posso usar creme de leite fresco
no lugar da nata, aqueles de caixinha (hoipu)
Obrigada.

grazi disse...

miammm!!!

arte da sadhia disse...

oi akemi adoro seu blog é divino e essa receita esta maravilhosa mesmo parabens ..eu ameiiii
parabens eu tenho lasanha sem lactose casa da ovelha
bjus

Renata disse...

Oi Akemi! Também estou com saudades! Não vejo a hora de voltar para essa blogolandia maravilhosa. Obrigada pelo seu carinho de sempre! E esses biscoitinhos, hein.... que coisa mais delicada e deliciosa! E fazê-.los assim, tarde da noite.... sua larica tem moral! kkkkk
bjssss

Carla Colombo disse...

meudelsssssssss que delícia!!!
adoro beliscão, alias aprendi a gostar de goiabada comendo beliscão!!
Quero fazerrrr! hehehe
Akemiii, fiz suas chipas e coloquei no blog! beijão! ;)

Akemi disse...

Fabiane, pode usar o creme de leite fresco sim, apenas diminua um pouco a quantidade ok?

feijaonoprato.com disse...

Akemi esse é o biscoitinho predileto do eleitorado aqui e volta e meia estou fazendo por aqui e devo dizer que, adoraria ganhar um beliscão desses seus. hehehe

Lica

feijaonoprato.com disse...

Akemi esse é o biscoitinho predileto do eleitorado aqui e volta e meia estou fazendo por aqui e devo dizer que, adoraria ganhar um beliscão desses seus. hehehe

Lica

Rachel disse...

Hummmmmmm, ando com uma vontade de fazer, até tinha uma receita aqui, mas a sua é melhor, e a foto deles me convenceu, desse fim de semana não me escapa.
Bjuss!!!

karaimame disse...

Akemi-chan!! Aceito uma latinha dessas de presente viu? (cara-de-pau né) .... Ai ai, goiabinhas me dao uma saudade tao grande daí!! Da minha infância...
Andei sumida mas sempre leio seu blog, apesar de nao comentar muito >_<
Beijoooo

Avental e Aventuras disse...

Akemi, ficaram lindas. Estava mesmo querendo uma receita dessas. Achei!!!
Bjos
Tania

Anônimo disse...

Akemi posso fazer com creme de leite de lata ou caixinha?Na minha cidade não encontra nata nem creme de leite fresco.

Akemi disse...

Anônimo, uma leitora fez com creme de leite de caixinha e disse que não deu certo mas eu acho que pode dar sim, só acho que talvez tenha que acertar a quantidade. Vá colocando o creme de leite aos poucos até dar ponto e conseguir abrir com rolo.

Anônimo disse...

Fiz com creme de leite de latinha e deu super certo.

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