Agradecendo!

Fiquei muito emocionada e feliz lendo todos os comentários deixados no último post! Não imaginava que receberia tamanho apoio e incentivo por parte de todas vocês! Sinto até vergonha por ter pensado que muitos deixariam de vir aqui por conta desta mudança de cardápio. O que seria de mim sem vocês??? Não só estão me dando suporte como também dividindo comigo um pouco de suas vidas e passando muitas dicas ótimas para perder peso! Sei que não estou sozinha neste barco e com a ajuda de todas vocês, sinto-me muito forte para seguir esta dieta. Meu MUITO OBRIGADA a todas!

Na verdade, não radicalizei cortando tudo e vivendo de água e vento. Tenho muita consciência de que não faz nenhum bem à saúde e que cairia em tentação na primeira oportunidade. O que cortei mesmo foram os doces, salgadinhos e biscoitos industrializados que costumava beliscar nos intervalos do serviço. Parei de tomar sorvete depois do almoço (ultimamente era quase todos os dias! Depois não sabe por que engordou!!! rsss), cortei o arroz e suco durante as refeições. Já tomava leite desnatado antes desta dieta, assim como chá sem açúcar e tomar um bom copo de água em jejum, logo que acordo. Troquei a margarina por cream cheese light, mesmo assim uma camada bem fininha, pão por torrada e o açúcar que tenho consumido é só das frutas. Ainda é cedo para fazer um balanço mas já me sinto mais leve e disposta estes dias!

Por enquanto, por causa do calor, estou investindo em saladas nas refeições. É engraçado como quando não temos interesse em determinada coisa nem prestamos atenção nela. Tenho alguns livros de culinária que têm capítulos só para saladas e pratos leves mas sempre passava voando por eles. Ia sempre direto para doces e sobremesas, bolos, pães, massas... estes dias, em busca de inspiração para elaborar saladas diferentes e atraentes tenho pesquisado nos meus livrinhos e me surpreendi ao descobrir que tem muitas receitas neles!

Tenho feito saladas bem coloridas e com muitas texturas e sabores contrastantes para agradar tanto aos olhos como ao paladar. Fiquei apaixonada por frutas em saladas! Ontem mesmo fiz uma de grão de bico, vagens cozidas, queijo feta e manga, uma delícia! Só não tirei foto, desculpem!

Hoje foi esta salada com batata-doce e molho de iogurte e hortelã. Ficou muito boa também e o toque da hortelã e do salsão fazem a diferença nesta salada!
Para o molho, coloque 100ml de iogurte natural numa vasilha. Junte 1 colher de sopa de maionese (tudo light), 1 colher de chá de mostarda em grão, sal e pimenta do reino moída na hora e suco de limão, Misture tudo muito bem e junte hortelã e salsinha picada a gosto. Mexa bem e deixe o molho na geladeira até a hora de servir.

Faça uma bela cama de folhas verdes num prato bem bonito. Espalhe tomates, rodelas de pepino, cebola e batata-doce cozida no vapor, salsão picado e um pedaço pequeno de frango grelhado desfiado. Regue tudo com molho e sirva-se!