quinta-feira, agosto 07, 2008

Mini-churros



Dia desses fiquei com vontade de comer churros e experimentei esta receita de um site japonês. Não ficam iguais aos que comia no Brasil, que são mais sequinhos. Estes ficam crocantes por fora e macios por dentro, mas não ficaram mal. Comi quase tudo sozinha! ;-p
Entramos de férias a partir de hoje (uma semana apenas) e talvez não poste nada por estes dias. Aos que estão aqui, desejo um ótimo feriadão e a todos, um feliz dia dos Pais amanhã! Até a volta! ;-)

Massa de churros

70ml de leite
120ml de água
35g de manteiga em cubinhos
30g de açúcar
115g de farinha de trigo
25g de fubá
2 ovos médios batidos

Deixe peneirada a farinha com o fubá.

Leve o leite, a água, o açúcar e a manteiga ao fogo numa panelinha. Quando ferver, retire do fogo e junte a frinha de uma só vez. Mexa bem até que toda a farinha seja incorporada e volte ao fogo. Vá mexendo para cozinhar a massa até que fique lisa e macia. Tire fogo e vá juntando os ovos aos poucos, misturando bem a cada adição. É uma massa pesada, dá uma certa canseirinha! rss
Depois de colocar todos os ovos, deixe amornar e coloque num saco de confeitar com bico pitanga (coloque pequenas porções da massa). Esprema os churros no tamanho que desejar e frite em óleo quente até dourar. Tire da panela e já passe no açúcar e canela. Se você escorrer em papel toalha primeiro, não vai grudar o açúcar nos churros. Sirva com doce de leite para acompanhar.

20 comentários:

Anônimo disse...

Delicioso! Lembro que no Brasil ficava a espera do "carro dos churros", pra comprar o meu! Acho que vou aproveitar o feriadão e matar saudades dessa delícia engordativa, rs!
Beijos Clarice e aproveite bastante esses dias tão esperado por nós!

Donna Dani disse...

Oiii parecem todos perfeitos!!
Essa massa sequinha assim e crocante é uma tentação!
Bom descanso.
Bjks

Daniela e Ana disse...

Adoro churros! aqui em Portugal custumam ender nas feiras populares, mas agora com esta receitinha tnh que experimentar em casa!

Mts parabéns pelo blog, receitas deliciosas!

Ana disse...

Estao lindinhos!
Interessante o uso do fuba, alias, ele eh colocado junto a farinha Akemi?
Na casa da minha mae minha irma eh quem adora churros!
Beijos!
Ana

fabriciofuji disse...

Olá, Akemi!


Não encontrei um canal para contato no seu blog, então envio a mensagem por aqui, ok?

É que acabei de criar um novo blog: o Sushi Etc (http://www.sushietc.com.br/) e coloquei um link para o seu site nele.

Faça-nos uma visita e, se gostar, coloque um link para o nosso site também, ok? Acho que os visitantes de nossos sites só têm a ganhar com essas indicações!


Um abraço,

Fabrício Yutaka Fujikawa

Téia disse...

Akemi querida: não sou chegada em frituras, muito menos em fazê-las,mas toda regra tem suas excessões: quibe, risole de camarão, bolinho de queijo e...churros, eu encaro de vez em quando. Estes churros estão lindos, vou ter que fazê-los. Abro todas as janelas e pronto. Resolvido. As fotos ficaram lindas e apetitosas.
Ah, adorei sua lista das 10+. Maravilhosa. Também fui convidada a fazê-las, devo postar até amanhã, vai lá me visitar.
BJ.
Téia
banqueteselanchinhos.blogspot.com

ameixa seca disse...

Adoro churros e farturas :) Comprei o saco de pasteleiro a pensar nos churros. Ainda não fiz mas em breve vão sair churros nesta casa. Vamos ver se ficam iguais aos que como nas romarias ;)
Aproveita bem esta semana.
Abraço e até breve!

Simone Izumi disse...

ahn nao, nao,nao....
DON´T DO THAT TO MEEEEEE....

Churros é a coisa que mais amo na vida!!!! nunca arrisquei fazer, pois acho tao prático comprar na barraquinho por meros reais...
E corro o mesmo perigo que vc...se fizer, vou comer tudo!!!!!!

estou salivando e terei pesadelos hoje a noite.
bjs

Emília disse...

A primeira vez que comprei churros aqui no Japão senti falta do recheio. Os seus estavam bem acompanhadinhos! rss Beijinhos e boa semana de folga, as minhas também começaram hj, mas do maridão só na quarta! Fazer o quê né?! Esperar rss

Carmencita disse...

Boas férias!!Me pareceu interessante esse churros.Bjss

Carla Ortolani disse...

Nossa, Akemi! Você vive querendo engordar a gente!! Que delícia! Churros!!! Eu não gosto dos que têm aqui no Brasil, são puro óleo. Você deve ter comido uns mais especiais aqui hihiihihih
Tenho uma receita de churros assados; Qualquer dia faço, vejo se dá certo e coloco no meu blog!
Beijinhos e boas férias!

Dinha disse...

Akemi,

Adoro churros também, estes seus ficaram numa delicadeza, estou a salivar neste momento! Abraços.

Valentina disse...

Por onde eu andava que perdi este post?! Podem não ter ficado como querias mas que o visu está bonito, isto está. Como você conseguiu a forma amiga? comprastes um bico especial?curiosa eu, né?!

Angela disse...

Lindinho, Lindinho!!!! vou fazer, vou fazer.....

Sua delicadeza na cozinha e de se admirar, obrigada por mais esta delicia!

Um otimo feriado para ti e todos os seus.
bjs.

Nani do Paulo disse...

Adoro churros de paixão.
Olha no meu blog tem uma receita de churros igualzinhas as vendidas por aqui no Brasil, se você queiser experimentar depois passa lá!
Vou testar essa sua forma de fazer!
Beijos

Patricia Scarpin disse...

Amiga, ficaram tão lindinhos! Pequeninos e delicados!
aproveite bastante as férias, querida!

samurai disse...

Olá Akemi, tudo bem? Também já morei no Japão e tenho muita saudades, mas não sou nikkei.
Bem, estou precisando de sua ajuda.
Tentei fazer aqueles pãezinhos "BATA RORU", FOFINHOS E GOSTOSOS, PORÉM OS MEUS FICARAM DUROS E CASCUDOS.
O que será que fiz de errado, você poderia me ajudar.
A sim, eu fiz conforme a receita de um livro japonês.Exatamente.
Obrigado.

Akemi disse...

Oi Samurai! Como o livro é japonês acho que usando os ingredientes do Brasil já deve dar alguma diferença, principalmente farinha. Vc chegou a fazer essa receita aqui e ficou boa? Na maioria das vezes as receitas dos livros dão certo mas às vezes dá zebra também! Já joguei muita coisa fora! O que posso dizer é que o segredo para pães fofinhos é sempre sovar muuuuuito! Da próxima vez, experimente colocar um pouco mais de água e trabalhe bastante a massa! Sucesso! Bjs

Amine Eljoudani disse...

Olá, parabéns pelo blog, muito bom mesmo! sabe onde voce pode encontrar uma maquininha para fazer esses biscoitinhos de queijo? Na Ktreko Gifts segue o link para você: http://www.ktreko.com.br/details/ANDLR001SM000/maquina-de-churros-smart-biscoiteira-e-confeitadeira-caseira-anodilar-gratis-tubo-reserva-faca-delicias-com-essa-maquina

Anônimo disse...

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