Pão de ervas e iogurte

Esta receita deliciosa é uma mão na roda para quem não tem tempo nem paciência para sovar a massa. É só misturar tudo e despejar na forma! Adicionei umas cositas mais e só sei que enquanto assava, perfumou a casa toda! Imaginem minha ansiedade para experimentar uma fatia! rss
O pão ficou uma fofura e bem temperadinho! Uma delícia para o lanche da tarde! Que tal fazer no final de semana, hein??? ;)

* xícara medida 240ml

1 tablete de fermento fresco para pão (usei 5g de fermento seco para pão - 1 colher de chá cheia)
1 colher (sopa) de açúcar
½ xícara de leite morno
2 potes de iogurte natural (170g cada)
½ xícara de óleo
1 ovo
½ xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de orégano
½ colher (sopa) de sal
4 xícaras de farinha de trigo

Opcionais:

1 cebola média picada

2 dentes de alho 

1 xícara de cheiro verde picado 

150g de presunto cozido processado ou bem picadinho 

gema, queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar a massa

Pela receita original (sem os opcionais): numa vasilha grande, coloque todos os ingredientes, menos a farinha e misture bem. Vá despejando a farinha aos poucos até ficar uma massa consistente e homogênea. Despejar numa forma para pão de 28x11x8cm de altura untada com manteiga e enfarinhada com farinha de rosca. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora em lugar abafado. Pincele com gema e polvilhe queijo ralado e orégano. Leve para assar em forno preaquecido a 180˚C por cerca de 30 minutos. Espere amornar e desenforme.

Com os meus opcionais: no copo do liquidificador, coloquei o leite, o óleo, o ovo, a cebola e o alho. Bati bem por alguns minutos. Juntei o cheiro verde e bati rapidamente.
Numa vasilha grande, coloquei 2 xícaras de farinha de trigo integral, 2 xícaras de farinha de trigo branca, o fermento, açúcar, sal, queijo ralado, orégano, o líquido batido no liquidificador, os iogurtes e misturei bem. Como usei cebola e solta líquido, juntei mais 1 xícara de farinha de trigo branca (total 5 xícaras) e misturei bem até ficar homogênea. Por fim, coloquei o presunto e misturei até incorporar. Distribuí em 3 formas de 21x11x6cm de altura (570g de massa em cada forma) untadas e enfarinhadas com farinha de rosca. Com a mão untada com óleo ajeitei a massa para nivelar. Cobri com filme plástico e deixei crescendo por 1 hora ou até a massa começar a tocar no filme plástico. A massa estava bem fofa, por isso pincelei a superfície com gema com muito cuidado. Polvilhei queijo e orégano e levei para assar em forno preaquecido a 180˚C por cerca de 30 minutos (se dourar rápido, cubra com papel alumínio e deixe terminar de assar). Esperei amornar uns 10 minutos para desenformar.

Um ótimo final de semana para todos e ainda dá tempo para participar da Blogagem Coletiva do Chocolate ta! ;)