quinta-feira, janeiro 27, 2011

Bolo de mel e limão


A receita caseira de mel e limão para curar gripes também rende um delicioso bolo! É verdade que quem reina mesmo no bolo é o limão, mas lá no fundo dá para se sentir o gostinho do mel. Por si só, muito macio e gostoso mas a casquinha azeda dá o toque especial, recomendo que a usem! ;)
Mais uma receita daqui.

120g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos grandes
85g de açúcar
2 colheres (sopa) de mel
120g de farinha de trigo
3g de fermento em pó
raspas de 1 limão (usei o amarelinho, siciliano)
30ml de suco de limão

Glacê

50g de açúcar de confeiteiro
suco de limão até dar ponto de espalhar

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês pequena ou forre com papel manteiga.

Peneire a farinha de trigo com fermento.

Pré-aqueça o forno a 170˚C.

Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o açúcar e bata até ficar esbranquiçado. Junte os ovos batidos aos poucos, batendo bem a cada adição. Incorpore o mel e as raspas de limão. Bata rapidamente. Junte a farinha peneirada e o suco de limão. Misture com espátula até que fique uma massa lisa. Despeje na fôrma e alise a superfície, deixando as bordas ligeiramente mais altas que o centro.

Leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito.

Desenforme e deixe esfriar sobre grade.

Enquanto isso, coloque o açúcar de confeiteiro numa vasilha e vá colocando suco de limão aos poucos até formar um mingau ralo, não muito líquido. Espalhe sobre todo o bolo e deixe secar.

18 comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Super lindo! Um espetáculo! Parabéns! Bjos

Paula Pacheco disse...

Adoro bolo de limão, e amei a forminha,
bjs
Paula

Fabiana disse...

Akemi,
Adorei a combinação do mel e limão num bolinho.
E que charme essas suas forminhas!!!
Adorei!
Ficaram tão lindos!
Eu gosto muito e visitar o cookpad, e uso o tradutor para ler as receitas, mas ainda sim, fica um pontinha de dúvida....será que a tradução está certa??? por isso, confio mais nas receitas feitas por você!

beijos

A Autora do blog disse...

O formato é muito bonito e a conjugação de sabores não podia ser melhor para estes dias frios.
É uma boa sugestão.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Andréa Potsch disse...

Que coisinha fofa!! Adoro bolos de limão mas com mel nunca fiz... tenho de provar!
bjs

Beta disse...

Que maravilha de bolo, bolo de limão me conquista sempre.
Adorei as formas que vc assou, um verdadeiro presente! bjs

Marmita disse...

Oh que bonito com os lacinhos.. adorei a receita! :) beijoca da marmita

Patricia Scarpin disse...

Clarice, querida, lindos os bolinhos! Lá em casa, quando éramos pequenos, um simples espirro e minha mãe vinha correndo com mel + limão. :)

Sandra Peres disse...

eita, to salivando aqui, no café da manhã...
vai dar vontade de tomar café o dia todo.

bjão

Anônimo disse...

Terezinha disse: Oi...Akemi....Adorei o formato do teu bolo, ficou lindo. Tambem adoro ir para a cozinha e bater um bolo simples e gostoso. O que acho importante é que pode-se fazer algo gostoso com pouco material. Esse teu bolo esta mostrando exatamente isso. Fico muito triste quando as pessoas falam que não sabem fazer nada para comer. Obrigada por mostrar essa delícia. Um grande e carinhoso abraço da T.

Akemi disse...

Paula, obrigada!

Paula, acho que depois do fubá, limão é um dos favoritos junto com laranja, côco, chocolate... rss

Fabi, o tradutor ajuda bastante mas tem algumas frases que ficam bem estranhas! rsss

Autora, cai muito bem com uma xícara de chá quente!

Andréa, experimente, ficaram ótimos!

Beta, logo que bati o olho nessa fôrma, apaixonei-me e TIVE que comprar no mesmo instante! O bolinho mais simples fica com cara de festa nela! ;)

Marmita, que bom!

Patricia, não pude deixar de lembrar de vc ao preparar este bolo, pois sei que o limão é um dos seus ingredientes favoritos! ;)

Sandra, hummm com café este bolo cai muito bem mesmo!

Terezinha, outro dia mesmo, achava que não tinha nada na geladeira mas pegando uma coisinha aqui e ali e não é que saiu uma bela macarronada? rsss Acho que ficamos mal acostumadas e dependentes que sem tal ou aquela coisa não dá para fazer nada. Muitas vezes esquecemos do simples e básico. Bjsss para vc tbm, querida! ;)

karaimame disse...

Outra receitinha marcada! Fiquei pensando nesse bolinho para o chá das cinco...
Lindos! As forminhas são um charme tb! Elas são de metal?? Um amor!!
Beijooo

Rosani Oliveira disse...

Adorei a receita!! parece delicioso!
Bjinho

Daniana Bittencourt disse...

Amo bolo de limão, mas nunca experimentei com mel. Deve ser muito bom.
Ficaram lindos assim, nesse formato.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

ameixa seca disse...

Tenho tomado muito chá com mel pra ver se a gripe passa mas tá difícil. Acho que uma fatia de bolo iria ajudar ;)

moranguita disse...

pois e as vezs tambem tomo esse remedinho caseiro:-)
e num bolinho entao deve tao bom.
beijinhos e bom fim de semana

dani miscellaneous disse...

Parabéns!! Vou testar a receitinha!! E estas forminhas fofas de presentinho... onde posso comprar?
Bjs Dani Veronesi

grazi disse...

que fofura: deve ser 1 delícia!

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