Nuggets de frango com tofu

Último dia do mês e novamente aquela sensação de que o tempo não passa, VOA! Tenho a mesma sensação ao ler um bom livro ou quando assisto a este seriado. Tinha tudo para eu detestar, já que sinto as pernas fraquejarem ao ver sangue, mas não tem como não torcer pelos personagens e se emocionar com os dramas vividos pelos pacientes... e quando ouço a narração final da Meredith com metáforas que nos fazem refletir sempre penso "mas já???".

Enfim, para começar a semana trago a receita deste belisquete fácil e rápido de preparar e bem gostoso! Para quem não gosta de tofu, ele entra apenas para dar liga à massa e deixar mais nutritivo, não se sente seu sabor.

Uma semana iluminada para todos! :)

400g de peito de frango
4 colheres (sopa) de maionese
2 dentes de alho ralados
uma boa pitada de noz moscada ralada na hora
sal e pimenta do reino a gosto
100g de tofu firme
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
farinha de trigo extra para polvilhar

Pique o frango em nacos menores e processe até ficar moído. Junte os demais ingredientes e pulse só até que tudo fique incorporado. Não bata demais pois ficará duro.

Modele os nuggets com as mãos umedecidas em água e passe na farinha de trigo extra. Tire o excesso.

Aqueça cerca de 1 cm de óleo numa frigideira em fogo moderado. Quando estiver quente, frite os nuggets até dourarem dos dois lados. Sirva com o molho de sua preferência.