Okinawa - Um peixe em três versões!

Um passeio imperdível em Okinawa é perambular pelo mercado municipal que fica na famosa Kokusai Dori em Naha, capital da província. As várias entradas ao mercado podem passar desapercebidas por um turista não muito observador, pois ficam entre as lojinhas que se enfileiram na galeria. Lá dentro, o cheiro de peixe impera, assim como dos crustáceos e conservas de legumes. Uma senhora logo nos ofereceu o "shima rakyo", uma cebolinha bem pequena temperada com flocos de bonito seco. Estava muito bom mas deixa um bafinho... rsss
Você vai encontrar todo tipo de peça de porco, desde crua até defumada, pés, cabeças, cartilagem, tudo no porco é aproveitado e fartamente consumido pelos okinawanos. Experimentamos o "mimiga", uma conserva feita com a orelha de porco e gostamos muito da sua textura, lembra a cartilagem branca mais durinha que tem no frango.
Entramos com a intenção de apenas olhar, mas uma banca de peixes no chamou a atenção. Tinha o tal peixe azul que me recomendaram e que sempre aparecia nos programas de TV! Foi só parar para a vendedora já nos oferecer o mais caro peixe (o que está com a cabeça para fora da bandeja, listrado com cauda amarelada). Ela nos disse "este é o número 1 mas o preço também é número 1, mas é muito gostoso"! rssss
Fiquei com o pé atrás, papo de vendedor no final de feira já viu ne? rsss
Perguntei do peixe azul e ela não nos recomendou, disse que a maioria que compra acaba voltando para reclamar, pois seu sabor é um tanto forte. Ah tá.... mas e para comer o peixe?, perguntei. Outra senhora da banca já foi nos informando que no andar de cima tem vários pequenos restaurantes que preparam o peixe que compramos no mercado! Um senhor que estava de lado como se não estivesse nem aí, entrou na conversa e já foi dizendo que dá para escolher a forma de preparo, sashimi, cozido, frito, etc. Uau!!!! pensei, que ótima idéia! Acabamos comprando o número 1 mesmo e realmente não nos decepcionou! Simplesmente divino!


Metade do peixe virou sashimi. Uma delícia! O peixe tem um sabor super suave, boa textura sem ser muito dura ou macia demais que desmanche na boca. De cortesia ainda veio sashimi de lula, alguns pedaços de atum e mozuku, uma alga típica da ilha bem macia com tempero agridoce.


A outra metade foi frita com manteiga e alho. Que pecado de gostoso!!!


E a carcaça foi aproveitada para preparar esta deliciosa sopa de missô! Para acompanhar todo este banquete, nada melhor do que uma tigela de arroz branco!


Estava tudo muito bom mesmo, as pessoas das outras mesas, todas elogiando a comida. Muitos se esbaldavam com lagostas e camarões, hummmm! Afinal, tudo fresco, preparado como você quiser e um atendimento super simpático! Fomos encaminhados para este restaurante acima de uma senhora taiwanesa gentilíssima! No ínicio ficamos meio assustados com o movimento intenso, mas você acaba se divertindo muito com toda a muvuca! rsss
Ah, as mesas são compartilhadas com outras pessoas, não estranhe! ;-)