Um sinal

Meninas, precisava deixar um sinal de vida aqui antes que vocês pensassem que abandonei de vez este cantinho! Tenho andando numa correria sem fim. Muito trabalho, algumas preocupações, tomando decisões e no final não fiz absolutamente nada de diferente na cozinha nestas últimas semanas. PORÉM hoje saí para fazer compras disposta a preparar uma bela sobremesa para finalmente utilizar os biscoitos tipo champagne que ganhei da Bia ano passado. Para começar sua cor é linda! Rosa que eu amo e, segundo a Bia é corante natural. São deliciosos para se comer acompanhados de uma boa xícara de chá mas não poderia deixar de fazer alguma coisa especial com eles. Escolhi fazer uma receita super antiga que eu tenho de pavê que é sucesso garantido. Usei morangos já que estamos na época e aproveitei a ocasião para fazer uma pré-comemoração do Valentine's Day, o dia dos namorados daqui. Fiquei sabendo que nos Estados Unidos é costume o homem presentear a amada nesta data, dia 14 de Fevereiro, mas aqui os japoneses inventaram um jeito de fazer o pessoal gastar duas vezes: uma agora onde as mulheres presenteiam os homens (podem ser amigos, colegas de trabalho, marido, namorado, filhos....) geralmente com chocolates e dia 14 de Março é a vez dos homens retribuirem as mulheres com cookies, balinhas, bolinhos... Normalmente, o que se vê nos mercados são as mulheres comprando nas duas datas já que a grande maioria dos homens não costuma ter boa memória para datas.... tks tks tks...rss



Mas, voltando, fiz meia receita do creme que rendeu esta tigela de 23cm de diâmetro. Recomendo usar morangos levemente azedos para "cortar" o doce do creme. Aqui no Japão tem várias qualidades de morangos. Use qualquer uma, menos a "akihime" que é muito aguada. Gosto também de misturar pêssegos em calda a este pavê mas não consegui encontrar a lata que eu jurava que tinha na despensa!!! rsss

Pavê de morangos

Creme:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) cheias de amido de milho
2 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro

biscoitos tipo champagne

leite para umedecer os biscoitos

morangos em fatias

coco ralado

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e despeje numa panela. Junte o restante do leite, o leite condensado, as gemas e leve ao fogo para engrossar. Tome cuidado para não encaroçar o creme. Junte a baunilha no final, misture e retire do fogo. Cubra com filme plástico bem rente ao creme para não formar película e deixe amornar. Junte o creme de leite e misture bem. Deixe terminar de esfriar.
Para montar, espalhe um pouco de creme no fundo de um refratário. Espalhe morangos e os biscoitos molhados no leite. Vá repetindo as camadas e termine com creme. Polvilhe coco ralado e enfeite com morangos. Leve à geladeira e deixe por algumas horas antes de servir.



Este é o pacote de biscoitos. Eles são super leves mas mesmo assim, conseguiram chegar inteirinhos!!! Muito obrigada, Bia! Adorei saborear um pedacinho da França aqui no Japão!


Fiquei encantada com esta cor rosada no pavê! Um sonho!!!


Um feliz dia dos namorados para todos os apaixonados de plantão! ;-)