O bolo de chocolate mais fácil do mundo

Passo longos períodos sem colocar um pedaço de chocolate na boca sem problemas. Não sinto falta, juro e prefiro preparar outras coisas que o marido possa comer também mas esta semana não consegui dar a volta na minha larica. Era monstruosa e queria alguma coisa BEM chocolática e BEM rápida também! Parecia o fim do mundo! rsss
Não pensei duas vezes e lancei mão da famosa e velha Nega Maluca. Nada de batedeira, nada de liquidificador, apenas um fouet e uma vasilha para dar conta da pressa e preguiça de lavar tudo depois. Alguém pode falar em bolo de xícara mas eu já tentei fazer duas vezes e não gostei da textura esponjosa dele. Tinha pressa mas também queria alguma coisa gostosa! :P
Fiz apenas meia receita e usei uma assadeira maior para ficar fininha mesmo e assar mais rápido. Não satisfeita com a dose de chocolate, fiz ainda uma cobertura de brigadeiro! Pra botar o pé na jaca meeeeeeesmo!!! rsss
E hoje termina o prazo para as inscrições para o sorteio do último kit Mococa! Aliás, a receita do Nega Maluca é uma das mais lembradas pelos participantes! Para se inscrever, basta  preencher este formulário! (encerrado)

* xícara medida de 240ml

1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
uma pitada de sal
2 ovos extra
1/2 xícara mal cheia de óleo de canola
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água fervente
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 180˚C.
Unte e enfarinhe uma forma pequena (usei uma quadrada de 22cm).
Peneire a farinha com o chocolate em pó e sal.
Numa vasilha, coloque os ovos, o açúcar,  o óleo e bata bem com fouet até ficar uma mistura clara. Junte os ingredientes secos e misture com fouet. Antes que toda a farinha seja incorporada, despeje a água fervente e termine de misturar. Por fim, coloque o fermento e mexa bem. Despeje na forma, alise a superfície e leve para assar por cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito para se certificar.
Logo que tirar do forno, se quiser, cubra com a seguinte cobertura de brigadeiro:

1 lata de leite condensado
100g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite com soro
1 colher (sopa) de rum de qualidade (opcional mas dá um sabor e perfume ótimos)

Coloque o leite condensado e chocolate numa panela e leve ao fogo. Deixe apurando em fogo baixo até soltar do fundo da panela. Junte o creme de leite e deixe apurando mais um pouco só para aquecer. Tire do fogo e junte o rum. Misture bem e despeje metade da calda sobre o bolo.  Sirva o resto da calda à parte ou utilize em outra receita.