Empadão da Marina

Sempre que batia vontade de comer um empadão costumava utilizar uma receita do cybercook, muito boa e que, aliás, ficou em primeiro lugar no ranking das melhores receitas por muito tempo.
Porém, outro dia a Marina Takahashi comentou que preparou um empadão no Ano Novo e logo me interessei pela receita. Ela, super atenciosa e gentil, enviou-me rapidamente e eu também não perdi tempo. Preparei este domingo para o nosso jantar e ficou deliciosa! A massa é delicada, esfarela-se como toda boa massa podre mas ainda assim, não é pesada ou enjoativa.
Marina, muuuuuuuuito obrigada por dividir esta receita! Adorei, amiga!
A vontade de fazer e comer era tanta que fiz com frango mesmo, que tinha no congelador. Da próxima vez vai ser de palmito como a receita original que segue abaixo!

Empadão da Marina

Massa
1/2 xicara de chá de leite
1 xicara de chá margarina (Marina usa de 150 a 200gramas, eu usei 180g)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Misture bem todos os ingredientes com a ponta dos dedos e vá adicionando o leite aos poucos até formar uma bola. Evite sovar a massa(eu deixei algumas horinhas na geladeira antes de abrir).

Recheio
1 colher de sopa de margarina
2 tomates picados
1 lata de palmito
1 ou 2 tabletes de caldo de galinha ( conforme o gosto pessoal)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 xicara de chá de leite (eu uso somente meia xicara ou 3/4 de xicara, pois eu acho que o recheio fica mole demais e se esparrama qdo se corta a massa)

Aqueça a margarina e acrescente os tomates, depois o palmito e o caldo de galinha; deixe que cozinhe um pouco e então acrescente a farinha de trigo dissovida no leite. Mexa bem até ferver. Espere esfriar para aplicar.

Divida a massa em 2/3 para a base e o restante para a "tampa" da torta. Abra com um rolo de macarrão (eu abri entre dois filmes plásticos) e forre a forma (usei uma de 24cm mas a massa fica fina, se quiser mais grossa, use uma menor). Coloque o recheio e tampe. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180oC por 30 a 40 minutos ou até que fique bem corado.