terça-feira, fevereiro 07, 2012

Corn Dogs - cachorro quente empanado!

Aproveitando as salsichas que comprei para fazer os enroladinhos, resolvi finalmente experimentar estes empanados. Já estava na minha listinha faz muito tempo, sempre adiando porque é friturinha mas de vez em quando não faz mal ne? ;)
A massa rende bastante e além de salsichas pode muito bem ser usada para empanar legumes ou batatas cozidas ou misturar presunto e queijo picadinhos ou somente a massa frita às colheradas (*). Se quiser experimentar com menos culpa, podem ser assadas também mas a textura vai mudar. Sendo frita a casquinha fica bem crocante, uma perdição, impossível de comer um só!
Sem dúvida um ótimo belisquete para quem aprecia uma cervejinha ou diversão garantida para a garotada se usadas salsichas inteiras e espetadas no palito de churrasco como a versão da Cris!
Tive um pouco de dificuldade para cobrir as salsichas com a massa, ela escorre e ficam alguns pontos sem massa. Creio que se passar um pouco de farinha de trigo nas salsichas antes de mergulhar na massa ajude a segurar mais.
O molho barbecue foi uma surpresa! Sem dúvida a coca-cola é que dá o sabor peculiar deste molho, santa descoberta!!!

* xícara medida 240ml

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de milho instantânea tipo kimilho, milharina... (não use fubá)
1 ovo grande
1 xícara de leite
1/4 xícara de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 pacote de salsichas inteiras e espetadas em palitos de churrasco ou cortadas (eu dividi cada salsicha em 3)

Misture todos os ingredientes e passe a massa nas salsichas. Caso faça as salsichas inteiras, coloque a massa numa jarra funda para mergulhar as salsichas por completo. Frite em óleo quente em fogo moderado até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha e sirva quentinhos com molho barbecue ultra-rápido:

1/2 xícara de catchup
3 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de coca-cola

Misture tudo e sirva. Eu fui adicionando o molho inglês e coca aos poucos até chegar ao meu sabor ideal.

(*) com a massa que sobrou acrescentei 1 abobrinha ralada, 1/2 cenoura ralada e bastante cheiro verde picadinho. Misturei tudo e fritei às colheradas. Ficou muito bom tbm! :)


10 comentários:

  1. sem duvida que é uma receitinha a experimentar:)fiquei com a pulga atras da orelha!!
    bjus

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  2. Hummm que delicia Akemi, como vc disse acompanhada com uma cervejinha geladinha ai ai ui...que delicia, adorei essa massinha, muito boa, na versão abóbrinha, muito me interessou hehe
    Bjocas

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  3. Oi Akemi,
    Ficaram lindos os seus Corn Dogs!!!
    E parecem muito DELICIOSOS!!!
    Adorei!!!
    Grande beijo, Irene

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  4. Essa receita da Cris eu já fiz também e achei excelente os meninos adoraram.
    Ficaram lindos os seus.

    Eli

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  5. Mas isto deve ser uma maravilha mesmo....que bom aspecto....bjs

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  6. Oi Akemi,
    Já fiquei mesmo pensando numa cervejinha! Pecado da gula mesmo!
    Bj,
    Lylia

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  7. Ai meus pneus Akemi-chan! Que vontade que me deu de comer uma friturinha... aqui em casa é bem raro eu fritar alguma coisa porque o apê fica com muito cheiro de óleo :(.
    Será que fazendo uns cortes superficiais nas salsichas a massa segura melhor? (olha as minhas lombrigas pensando)
    :D
    e a sua versao de kakiage-corn heim? Delícia!

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  8. Concordo plenamente com vc, Akemi. Fritura só de vez em quando, e feitinha em casa, com óleo novo, não mata ninguém, pelo contrário, é muito prazeroso! Esses cachorrinhos ficaram maravilhosos! Imagino a crocância!
    Akemi, só uma perguntinha... foi palpite seu o bibimbap na panela de pedra, ou eu mencionei isso em algum lugar e não me lembro? Acontece, que fiz este prato hj! Pela primeira vez! Do zero! Tratei a panela que seria usada pela primeira vez, fiz o arroz (que postei) e fiz o bibimbap que chega na mesa chiando! Bom demais!!! E se foi palpite seu, acho melhor vc jogar na loteria kkkkk Mas se não foi, tenho que tratar da minha memória, que já não anda das melhores rsrsrs
    Bjssss

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