domingo, maio 29, 2011

Bolo de banana, aveia e mel


A cozinha andou devagar semana passada mas a gula não. Esbaldei-me com brownies deliciosos feitos pela Raquel de Meneses. Depois de ler os elogios do VH-san a respeito do bolinho no Twitter, não pensei duas vezes em encomendar. Recomendo fortemente o de dulce de leche, simplesmente maravilhoso quentinho com uma bola da sorvete de creme! As encomendas podem ser feitas pelo email euquero@adocica.com!
Bom, depois dos excessos vem a fase light e aproveitei uma penca maduríssima de bananas para bater este bolinho. Pouco doce, macio e cheio de fibras. Baseei-me numa receita que encontrei no Cybercook:

3 ovos extra (50g cada)
50g de manteiga ou margarina
120g de açúcar demerara
150g de farinha de trigo
150g de farinha de trigo integral
50g de aveia em flocos finos
1 colher (chá) de canela em pó
uma pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 colheres (chá) de fermento em pó
5 bananas prata pequenas amassadas
200ml de leite quente
3 colheres (sopa) de mel

Pré-aqueça o forno a 180˚C.
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio.
Dissolva o mel no leite quente.
Peneire as farinhas com o bicarbonato, fermento, canela e o sal.
Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
Bata a manteiga com as gemas e o açúcar. Junte as bananas, a aveia e misture. Alterne os ingredientes secos com o leite. Por fim, coloque as claras em neve, misture com cuidado e despeje na forma.
Leve para assar por cerca de 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito.
Deseforme e sirva morno ou frio.


Muito agasalho para encarar este começo de semana frio! :)

17 comentários:

  1. Ficou lindo o bolo, com certeza deve ter fico muito bom.
    bjs

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  2. Falemos da delícia q vc fez...com carinha de inverno...casinha cheirando a bolo, e de banana então...maravilhoso!
    Tenho preferência por bolos assim prá tomar com café...
    Tenha uma linda semana...
    Um bejim grande!

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  3. Esta mesa está lindamente apetitosa. E esse chàzinho neste frio hummm!!!!!!!
    Sabe que só faço bolos com banana d'água (nanica)? Nunca fiz com a prata, nem aquele doce simples ....
    Boa semana. Beijos.

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  4. Que bolo lindo!!! Adoro bolo de banana, esse está com uma cara ótima! Beijos, Cecilia

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  5. Akemi,
    Não conheço esses tais brownies, mas se você aprovou, eu acredito.
    Fui visitar o site correndo, mas ainda está em construção.
    Gosto muito de ouvir indicação de amigos que provaram tal doce, assim, compro sem medo.
    Enquanto não provo esses brownies....
    Vou provar o seu bolo.
    Que ficou maravilhoso!
    beijos e uma ótima semana

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  6. Akemi, tenho certeza que enquanto o bolo assava sua cozinha deve ter ficado perfumada... Nhami! Nhami! Bolo de banana é um dos meus preferidos :)
    Abraços!

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  7. Ah, que querida!

    Muito obrigada pela indicação, eu fiquei muito contente quando descobri que a Akemi que fez o pedido era a Akemi do Pecado da Gula. Acompanho o blog faz tempo, fiz os brownies com muito carinho sabendo que era pra você e fiquei muito feliz que você gostou a ponto de indicar.

    Um beijo enorme, doce e agradecido.

    =)

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  8. Oi, Ake,

    Delícia de bolinho, adoro um bolo simples quentinho e vou levar esta receita!

    Olha, vim também avisar que você ganhou o livro do sorteio do meu blog (fiquei tão feliz com isso! rsrs), por favor me mande um endereço para envio, através do e-mail abaixo:

    blogdamarly@gmail.com


    Um beijo e boa semana!

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  9. Ola Akemi,
    Estou lendo seu blog a algum tempo por indicação de uma tia dona de um restaurante famoso...estou viciada em ler as receitas todas e ate me empolguei pra escrever um blog meu!
    Adoro bolos integrais, nao só bolos, mas tudo que seja integral e organico. Sempre faço de banana e dou uma variada com maça, passas, coco etc. Vou testar sua receita que deve ter ficado otima mesmo. abraços!

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  10. Akemi, que delícia! Confesso que o leite quente é novidade pra mim, sempre coloco gelado mesmo! :P

    O bolo está com uma cara ótima!

    Beijos!

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  11. Eu já comi brownie da Raq e é mesmo uma delícia! Ela é uma querida.

    Clarice, bolo de banana é sempre bom, esse seu ficou lindo, amiga!
    xx

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  12. Bolinho com cara de chá da tarde! =)
    bjs

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  13. Hi Akemi,

    Yummy, yummy huuum !!!!!!!!!!!
    Te sigo da muito tempo heim.
    Mas nao gosto de escrever muito.
    Porem e hora de parabenizar voce pelo
    blog.

    Maria Krey from Canada.

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  14. Muito calor aqui, bananas maduras, receita boa :)

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  15. Amiga, amo aveia em tudo. este bolo deve ser muito bom.

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  16. Olá,
    Adoro esta sua receita de bolo. Parece muito deliciosa :)
    Se quiser pode visitar o meu blog (muito recente): http://www.atitudezen.com/

    Beijinho

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  17. Oi Akemi.

    Fiz a receita e coloquei no meu blog também (com as minhas adaptações). Te linkei e dei crédito.

    Ficou ótemo.

    :)

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