Muitas delícias em Kobe

Ir para Kobe e não comer o bife de Kobe é como se não tivesse ido para lá, certo? Mas devido ao preço astronômico da carne, o Luiz até cogitou não comermos o bife! Felizmente consegui convencê-lo (uma vez na vida, outra na morte!) mas tive que pagar a conta...:-(
Pessoal, sentem-se pois por 90g de filé, pagamos "apenas" o equivalente a 50 dólares!!!! Daria para comprar uns 5 ou 6 kg de alcatra de gado australiano no açougue daqui. Imagine no Brasil, então, quantos quilos daria?
Por que custa tão caro? São poucas fazendas que criam o tipo especial de gado e cada fazenda tem de 5 a 10 bois. Os bois ficam confinados, tendo sua dieta rigorosamente controlada para que sua carne fique mesclada com vários veios de gordura (uma bomba de colesterol!) o que lhe garante uma maciez e sabor sem iguais!



Outras mordomias bovinas: temperatura ambiente controlada, música clássica e cervejinha no verão (parece que o calor faz com que fiquem sem vontade de comer e a cerveja estimula o apetite, segundo alguns criadores). Recebem massagem e são escovados com saquê!!!! Segundo alguns criadores, o saquê "passaria" através da pele garantindo uma carne mais saborosa e macia (????).
Os fazendeiros têm um carimbo especial para marcar o legítimo bife de Kobe assim como os estabelecimentos que o servem, também exibem um selo de garantia.



Se você achou 90g muito pouco, os restaurantes oferecem vários tamanhos de bife. Quem manda é o seu bolso! rsss
Experimentamos o famoso bife num restaurante do Meriken Garden, um pequeno shopping no parque do mesmo nome. Há várias lojinhas de badulaques, souveniers e restaurantes de várias cozinhas, inclusive brasileira!

O bife é realmente uma delícia, muito macio e quanto mais se mastiga mais se sente seu sabor. Apesar de caríssimo, é uma experiência que vale a pena!


A Chinatown de Kobe é outra aventura. A ferveção de pessoas, os comerciantes gritando e oferecendo seus quitutes, um clima de feira livre total! São muitas barraquinhas uma ao lado da outra, os pratos oferecidos não diferiam muito entre elas mas algumas tinham mais "ninki" (sucesso, clientela) do que outras. Os chineses mais extrovertidos, que gritavam mais levavam vantagem em relação aos quietinhos, mas fomos nos orientando muito mais pelas filas do que pelos gritos. Queríamos experimentar tudo se o estômago permitisse, mas resolvemos comprar apenas uma coisa do que queríamos e dividíamos para caber mais! rsss

Um dos portais de entrada/saída da Chinatown.

Não lembro o nome deste sanduíche, mas a massa é a mesma de nikuman e o recheio é com um bife de carne de porco cozido. Muito bom!


Olha que diferença do nikuman que eu fiz outro dia! rsss


O recheio do nikuman.



Olha a muvuca numa das lojas de nikuman. Apesar de pequeno, o nikuman daí foi o melhor da Chinatown, na minha humilde opinião.


A fachada da loja, para quem for para lá e quiser experimentar. Não estão com pose de Iron Chef? rsss



Sweet potato, estava quentinho, uma delícia!



Olha a banquinha vendendo sweet potato.

Esses guiozás estavam muito gostosos mas os palitos de degustação eram reaproveitáveis! Arghhhh! Como se diz, se não mata, engorda! rss

Doces e pães de Kobe são muito famosos também. Experimentamos duas confeitarias recomendadas pela revista, o Pão-de-ló que fica numa galeria de lojas em Motomati e o Cui-cui. Quanto aos pães, desta vez não pudemos experimentar de nenhuma padaria. Somente os croissants, danishes e pães de forma oferecidos no café da manhã do hotel.



Este rocambole recheado de frutas e choux cream do Pão-de-ló estava excelente. Estávamos já cansados de perambular o dia todo e esta dose de glicose me caiu como um energizante! rsss



O cheesecake de Kobe também é muito famoso no Japão. Existem várias confeitarias oferecendo diversos tipos de cheesecakes. Na galeria subterrânea que leva ao metrô de Motomati, você encontra o Cui Cui. Eles têm um cheesecake muito macio e fofinho que lembra suflê. Pedi plain, de morango e de chocolate e degustamos no nosso quarto do hotel. Todos estavam perfeitos, uma delícia!



Outro cheesecake bastante conhecido é o Kazamidori. São vendidos em quase todas as lojas de souveniers. São bonzinhos mas nada de arregalar os olhos. Eles oferecem embalagens congeladas para viagens. Podem ser deixadas fora da geladeira por até 12 horas sem problemas.



O doce mais lembrado pelos turistas é o Gaufre, um biscoitinho de massa finíssima recheado com creme de vários sabores. Acho que seria o equivalente ao bijú do Brasil.

No próximo post, contarei sobre o bairro Kitano e suas casas que pertenceram a estrangeiros, conhecido como "Ijinkan". ;-)

PS: as fotos dos cortes da carne e do selo de garantia são da revista que comprei.