French toast recheado com banana

Aos sábados é transmitido um programinha de variedades onde tem um quadro mostrando o café da manhã preparado por recém-casadas nos mais diversos países. A casada da vez foi uma canadense que exibia orgulhosa uma barriguinha já de alguns meses. O que me faz lembrar da Regina, nossa amiga do Futiulidades que está esperando um irmãozinho ou irmãzinha para a Sofia! Sei que agora você nem quer saber de ver comida na frente, amiga, mas se vier passear aqui alguma hora, fica aqui meu abraço! Muita saúde para este baby que está à caminho! ;-)
Voltando ao programa, ela preparou um smoothie de frutas variadas (kiwi, morangos, banana, berries congeladas, iogurte de morango, tudo batido no liquidificador), uma saladinha que causou surpresa no pessoal todo do programa (repolho, brócolis e lámen seco picadinho!!!!), sapecou umas salsichas e o que MAIS me encheu a boca d'água: estes french toasts recheados com banana amassada! O maridão (fingiu que) acordou surpreso e ficou mais ainda com os quitutes preparados pela esposa. Muitos beijinhos e comidinha na boca, causando inveja total nas japonesas do programa! rss
Pesquisando na net, vi que é bem comum rechear os French toasts mas nunca tinha comido e tratei de fazer tão logo as bananas que comprei no domingo ficaram maduras.
Mas não é que é muuuuuuuuito bom!!!! Para a foto, cobri com chocolate derretido como a canadense fez, mas gostei mesmo foi com mel! Uma loucura de tão gostoso!!!
Ahhh, se eu fosse você, iria correndo comprar umas bananas para preparar estes French toasts agora mesmo!!!!

Um filão de pão francês (baguete, bengala, batard...)

3 ovos
100ml de leite
uma pitada de açúcar
canela em pó a gosto
1 ou 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 bananas amassadas

Descarte a pontinha do pão. Corte o pão numa espessura de 1cm sem ir com a faca até o fundo. Deixe mais 1cm de espaço e desta vez corte até o fim. Faça assim com o restante do filão. Se achar mais fácil, você pode também cortar as fatias grossas e depois cortar ao meio.
Recheio os pães com a banana amassada.
Numa vasilha, bata os ovos com o leite. Junte o açúcar e a canela e bata bem.
Esquente a manteiga numa frigideira. Passe as fatias de pão recheado na mistura de ovos e deite sobre a frigideira. Deixe grelhar em fogo médio até ficar dourado dos dois lados. Retire e sirva morninho.
Enfeitei o prato com geléia de framboesa peneirada e diluída em um pouquinho de licor da mesma fruta, açúcar de confeiteiro, chocolate ao leite derretido e um galhinho de hortelã.