quarta-feira, janeiro 01, 2014

Bolo delícia de limão



Feliz 2014, queridos leitores!!!

2013 passou num flash para mim. Muita correria por conta do "novo" trabalho (fiz 1 ano em dezembro!) e as formas e panelas andaram se empoeirando estes últimos meses. Male male preparo nossas refeições, talvez por trabalhar no meio delas o dia inteiro... Sim, sou cozinheira num restaurante e o trabalho é bastante cansativo e corrido, mas apesar de tudo e do calor infernal, confesso que gosto da adrenalina! Vai entender a cabeça do ser humano, não é mesmo? ;P

Volta e meia, lá no restaurante, temos uma segunda-feira com café da manhã especial, onde cada uma leva algum quitute. Num desses cafés, certa vez levei este bolo de limão e foi um sucesso. Agora sempre sou solicitada a levá-lo.

Ele é uma delícia mesmo para quem gosta de cítricos. A calda de limão bem azedinha dá um toque especial ao bolo que é super macio! Perfeito para um café da manhã ou chá da tarde caprichado! ;)

* xícara medida 240ml

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar (uso mal cheias)
200g de manteiga sem sal levemente amolecida
4 ovos grandes
raspas de 2 limões
2 colheres (chá) de fermento em pó
uma pitada de sal
1 xícara de leite

Pré-aqueça o forno a 180˚C.
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio de 24cm.
Peneire a farinha com o fermento e o sal.
Numa vasilha, coloque a manteiga e bata na batedeira até ficar cremosa.
Junte a manteiga que espirrou nas laterais e vá adicionando o açúcar aos poucos até que forme um creme.
Junte novamente o creme que espirrou e coloque 1 ovo de cada vez, batendo bem a cada adição.
Coloque a farinha aos poucos também, alternando com o leite e bata em velocidade baixa até tudo se incorporar. No final, junte as raspas de limão e misture com uma espátula até ficar homogêneo.
Despeje na forma, alise a superfície e leve para assar por cerca de 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar se assou.
Tire do forno e enquanto esfria alguns minutos para desenformar, prepare a calda:

⅓ xícara de suco de limão coado
⅔ xícara de açúcar (uso o refinado mesmo)

Apenas misture os dois e despeje sobre o bolo desenformado. Se quiser, pode furar o bolo para que a calda penetre no interior também.


Resolucões para 2014:

Gostaria de atualizar o blog com mais frequência este ano. Gostaria de poder caprichar mais nas produções das fotos. Gostaria de voltar a visitar meus blogues amigos. Gostaria de conhecer outros blogues de culinária que surgiram. Gostaria de voltar a interagir com minhas amigas blogueiras. Gostaria que o dia tivesse algumas boas horas a mais que apenas 24 horas!!!!
Queridos leitores, gostaria de tudo isso, de verdade, mas a única certeza que tenho é que não me passa a ideia de abandonar de vez o Pecado da Gula. Então, só peço para terem paciência porque sempre que puder vou dar uma aparecidinha com alguma coisa bem gostosa para compartilhar com vocês, ok?
Deixo um super abraço a todos! Que este ano seja recheado de boas surpresas e realizações!!!!

36 comentários:

Uldericobr disse...

Vou fazer, pois adoro limões ...
Volte sempre que puder ...
Um FELIZ ANO NOVO !!!!!!!!
Uldericobr

Karen disse...

あけましておめでとう!

Lindo ano para vocês, Akemi! Saudades dos seus posts sempre tão animados e de suas receitas sempre tão boas!

Abraços!

Cristina disse...

Akemi, não sabe como fiquei feliz em vê-la de volta, delicioso presente de ano novo!!Por favor, nem pense em fechar essa cozinha, estarei sempre te acompanhando e ansiosa por um "aparecimento" com uma receitinha nova!
Que Deus abençõe sua vida, sua família e seu trabalho, sempre com saúde e alegria!!
Feliz 2014!!Bjs,

Rosana Midori disse...

Saudades de vc e da sua "cozinha"!
Hj tb dei uma atualizadinha no meu espaço... hihihi.
Não nos abandone mais, estamos órfãos!
Bjs e um 2014 iluminado pra vc!

Claudia Lima disse...

Eu tb gostaria que o dia tivesse mais horas. Resolveria mais coisas assim.
Um bolo do tipo que gosto para iniciar o ano: Simples e saboroso.
Senti sua falta. Boa sorte nos projetos e Feliz Ano Novo :)

Luisa Alexandra disse...

Bom Ano Novo!
Que seja bem próspero e carregado de saúde e felicidade :)

Anônimo disse...

grande presente ter voce novamente postando em 2014!Isto e comecar o ano com o pe direito. Que Deus a ilumine sempre e enchanseus caminhos de paz e saude e muitas alegrias. excelente retorno.
m celia

Letrícia disse...

Que bom ter notícias suas! Saudades! Para mim, os dias também têm parecido um pouco curtos... umas horinhas a mais não iriam mal.

Delícia de bolinho. Já o vi tantas vezes, já ouvi falar tão bem, não sei porque ainda não o fiz.

Que em 2014 você consiga realizar tudo que planeja - e, principalmente, que seja muito, muito feliz!

Beijos!

Maria Reiko disse...

Feliz Ano Novo!
Akemashite Omedetou!!

Que alegria abrir o meu email e ver um posto seu! Foi meu presente de aniversário!

Um ano novo cheio de paz, realizações e harmonia!
Um ano cheio de LUZ e AMOR!

Beijos pra vc e suas filhinhas,

Maria Reiko e Nina

Anônimo disse...

OI, Akemi!!

Que alegria ler mais um post seu (muito bom mesmo!!), ainda mais dando notícias e apresentando um bolo tão simples e lindo. :-)

Obrigada!, e que 2014 seja um ano venturoso e cheio de paz, amor e alegria para você e sua família.

Grande abraço.

Maria Rosinei

Aninha **Fairy** disse...

Este bolo é mesmo uma delícia!
Eu mesma já fiz umas três vezes e sempre acaba tudooooooo.....

Beijo e feliz 2014!

neri disse...

Um ano maravilhoso e muito abençoado pra vc e que vc faz falta com suas receitas especiais.

cecilia kiko disse...

fiquei super feliz quando vi seu retorno ao pg sinto sua falta como alguem que conheço a tempos,tudo de bom nesse novo ano muita luz e volte de vez em quando

sandra neiva disse...

Simples mas delicioso, adoro todos os bolos de limão.

Beijinhos

Evanelson Santos disse...

Sempre entro no PG, e depois de tanto esperar veio esta nova postagem, já estava com saudade, um ótimo ano a vc e que possas postar muito mais neste ano, abs e sucesso!!!

Tertúlia da Susy disse...

Que bom aspeto!
Bom ano 2014, bjs
Susana

wair de paula disse...

Akemi, feliz 2014. Tudo de bom, e que este ano seja tão bom quanto este bolo parece ser. Abraços.

Patricia Scarpin disse...

Querida, vc voltou com tudo, hein? Bolo de limão é a perfeição, que lindo ficou! Vc sabe o quanto eu amo!

Tão bom ver vc escrevendo aqui de novo. E se for só de vez em quando, não tem problema, nós aguardaremos com carinho.

Beijo e feliz 2014!

Isabel Meira disse...

Adorei visitar o seu blog!!! Quantas coisas gostosas!!!
Eu tb adoro uma cozinha e estou me aventurando em trocar de profissão. Quando quiser trocar algumas ideias, visite meu blog!
Bjs

Maíra S. disse...

Passei aqui para matar as saudades e que surpresa boa ver uma postagem nova!! Agora vou ter que fazer esse bolo!! Continue blogando, Akemi! Mesmo que não seja com muita frequência.
Beijos,

Brigida Gallo disse...

Que bom que você voltou Akemi!
Estava com saudades das suas receitas.
Um 2014 MARAVILHOSO para você!!!
bjos Brigida Gallo -Corretora de Imóveis no Rio de Janeiro

Rubia Elaine disse...

Que bom que você apareceu de novo, Akemi! Sentia muita falta dos seus posts. Bjs

Inessa disse...

Que bom que voltou Akemi! SAudades das suas receitinhas deliii
Dei uma parada no meu blog, estou quase sem tempo pra cozinhar e alem disso meus enjoos de gravida de 3 meses atras me afastaram um pouco da cozinha! apesar de não estar mais enjoada agora, acho q minha comida nao tem mais graça! rsss to preferindo comer algo que nao seja meu! bom, desejo a voce um bom ano! e que legal que esta trabalhando numa cozinha profissional! bjos

Helena disse...

Akemi! Feliz ano novo! =)
Que bom ver um post novo.

Desejo a vc um ano muito doce e de muita saúde!

Um beijo!!!
Helena.

comcomidaecomafeto disse...

Delícia, amo bolo de limão!

Tercio Lemos disse...

Esse bolo de limão ficou muito bonito. Arrasou! Que cobertura fica bom nele?

Tercio Lemos disse...

Valeu pela Receita.

Baby Back Ribs

Abraços

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adorei o post, parabéns, muito bom o blog !

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Adorei o post ,parabéns pelo blog !

comprar views no youtube disse...

adorei

Léia disse...

Oi Akemi, adoro tudo que leve limão e este bolo parece fofinho e saboroso.Adorei.Beijos.

Anônimo disse...

Hum.....adorei sua receita , está na minha lista para fazer. Bjs !
Michele S.

Cristina disse...

Akemi, que saudade de vc menina!!! às vezes venho aqui para ver se voltou e eu nem soube (quase impossível!rs)fiquei mega feliz com sua visita e seu carinho!Sabes que tenho um carinho especial por vc e por suas receitas maravilhosas...sinto sua falta, mas o importante é que esteja bem e feliz!
Bjs e estamos sempre te esperando!

Adriana Lopes disse...

oi, estou passando para dizer que vc é a culpada por eu estar sempre fazendo bolos(rsrs). adorei suas receitas. e este bolo nao tem erro.bjs muitas felicidades!!!

Aventuras da Jimena disse...

Fiz e ficou maravilhoso!!!

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